تاثير استراتژي هاي مختلف خشك كردن بر پارامترهاي انرژي يك خشك كن تركيبي هواي گرم-مادون قرمز: مطالعه موردي سيب

در اين تحقيق ورقه هاي سيب در يك خشك كن تركيبي هواي گرم- ماد.ون قرمز با چهار مدل از استراتژي هاي مختلف خشك شد. استراتژي هاي انتخابي شامل استراتژي اول خشك كردن با يك منبع هواي گرم يا مادون قرمز(HA,IR)، استراتژي دوم خشك كردن به صورت تركيبي هواي گرم- مادون قرمز به صورت همزمان (HA-IR)، استراتژي سوم شامل خشك كردن دو مرحله اي ابتدا هواي گرم و سپس مادون قرمز (IR+HA) و استراتژي چهارم نيز به صورت دو مرحله ابتدا مادون قرمز و سپس هواي گرم (IR+HA) بود. در اين تحقيق از 3 سطح دماي (40,55,70°C) و 3 سطح شدت تابش مادون قرمز (250,500,750 W/m2) استفاده شد. طبق نتايج بيشترين (10.25%) و كمترين (3.61%) مقدار بازدهي انرژي به ترتيب در روش هاي IR750 و HA55-IR250 بدست آمد. بيشترين بازدهي خشك كردن (12.71%) و كمترين بازدهي خشك كردن (4.19%) به ترتيب در روش هاي HA70+IR500 و HA40-IR250 بدست آمد. به طور ميانگين بيشترين بازدهي خشك كردن در استراتژي سوم (HA+IR) به مقدار10.02% به دست آمد. همچنين مقدار نرخ استخراج رطوبت ويژه (SMER) در محدودهkg/kwh 0.019-0.054 بدست آمد. به طور كلي استراتژي سوم (HA+IR) از لحاظ بازدهي انرژي و بازدهي خشك كردن در وضعيت مطلوبتري قرار داشت.