ارزش تجاري گياه چاي ترش و پتانسيل توليد آن در استان خوزستان

چاي ترش با نام علمي Hibiscus sabdariffa گياهي است دو منظوره، متعلق به خانواده پنيرك كه به دليل وجود مواد موثره و رنگ طبيعي كاسبرگ هاي آن كشت اين محصول داراي ارزش اقتصادي زيادي در دنيا مي باشد. اين گياه مقاوم به كم آبي و مناسب كشت در مناطق گرمسيري و نيمه گرمسيري است. چاي ترش يك محصول ايده آل براي كشورهاي در حال توسعه است، زيرا رشد نسبتاً آساني دارد، مي تواند به عنوان بخشي از سيستم هاي چند كشت رشد كند و به عنوان غذا، دارو و فيبر استفاده شود. اين گياه بومي ايران نيست اما در استان سيستان و بلوچستان كشت مي شود. استان خوزستان به دليل آب و هواي نيمه خشك، گرمسيري و نيمه گرمسيري پتانسيل توسعه كشت گياه دارويي چاي ترش را دارد. رفع موانع توليد و پرورش گياه چاي ترش از يك طرف و فراهم نمودن بستر فرايند هاي پس از برداشت آن، صنايع فرآوري و خريد تضميني اين محصول از سوي ديگر مي تواند به فرايند توسعه كشت اين محصول در استان خوزستان كمك كند.