بررسي تاثير سطوح متفاوت هسته وروغن هسته انار بر عملكرد، صفات كيفي تخم‌مرغ، متابوليت‌هاي سرم و مينرال‌هاي پلاسما خون مرغان تخم‌گذار

Investigating the effect of different levels of pomegranate kernel and oil on performance, egg quality traits, serum metabolites and blood plasma minerals of laying hens

مقدمه و هدف: استفاده از آنتي‌بيوتيك‌ها و آنتي اكسيدان‌هاي مصنوعي به دليل افزايش آثار سمي وافزايش بيماري‌ سرطاني بايد كاهش يابند و استفاده از گياهان دارويي و تركيبات آنتي‌اكسيداني آنها براي كاهش و يا به تاخير انداختن اكسيداسيون چربي‌ها و بهبود سيستم ايمني پرندگان افزايش يافته است. به منظور بررسي تاثير سطوح متفاوت هسته و روغن هسته انار بر عملكرد ،صفات كيفي تخم‌مرغ ، متابوليت هاي سرم و،مينرال هاي پلاسما خون مرغان تخم‌گذار، اين آزمايش طراحي و انجام شد. مواد و روش‌ها: تعداد 144 قطعه مرغ تخم‌گذار از نژاد لگهورن سفيد آميخته تجاري( هاي –لاينw80 )در 9 تيمار، چهار تكرار و چهار قطعه مرغ در هر تكرار توزيع شده‌اند. آزمايش فوق در قالب طرح كاملاً تصادفي با چهار سطح هسته انار و چهار سطح روغن هسته انار به مدت ده هفته ازسن 25 لغايت تا 35هفتگي انجام گرفت. جيره ها از نظر انرژي و پروتئين يكسان و بر اساس احتياجات غذايي ،NRC 1994 و با توجه به توصيه هاي شركت مرغك تنظيم شدند. يافته‌ها: نتايج نشان داد كه استفاده از سطوح متفاوت هسته و روغن هسته انار بر وزن تخم مرغ، وزن توده تخم مرغ، درصد توليد تخم مرغ ، ضريب تبديل ، واحد ها، وزن پوسته و استحكام و ضخامت پوسته تخم مرغ تاثير معني داري نداشت. ولي شاخص سفيده ، شاخص زرده ، وزن مخصوص تخم مرغ تحت تاثير معني داري قرار گرفت(P 0.05) ميزان كلسترول ، تري گليسريد وغلظت ليپوپروتيئن با چگالي پايين خون مرغ ها با افزايش ميزان مصرف هسته و روغن هسته انار كاهش يافتند(P 0.05) . ميزان غلظت ليپوپروتيئن با چگالي زياد خون مرغ ها با افزايش هسته و زوغن هسته انار افزايش يافت. (P 0.05). نتيجه گيري: باتوجه به يافته‌هاي مطالعه حاضر پيشنهاد مي‌گردد جهت ارتقاءسلامت جامعه انساني، كاهش هزينه هاي توليد و كاهش آلودگي محيط زيست با توجه به عدم كاهش توليد و تاثير مثبت بر متابوليت هاي خوني مرغ ها ، از هسته و روغن هسته انار در خوراك مرغ هاي تخمگذار استفاده شود.

Introduction and purpose: The use of synthetic antibiotics and antioxidants should be reduced due to the increase in toxic effects and the increase in cancer, and the use of medicinal plants and their antioxidant compounds to reduce or delay the oxidation of fats and improve the immune system of birds has increased. In order to investigate the effect of different levels of pomegranate kernel and kernel oil on performance, egg quality, serum metabolites and blood plasma minerals of laying hens, this experiment was designed and carried out. Materials and methods: A number of 144 laying hens of commercial mixed white leghorn breed (Hi-linew80) were distributed in 9 treatments, four replicates and four chicken pieces in each replicate. The above experiment was conducted in the form of a completely randomized design with four levels of pomegranate seeds and four levels of pomegranate seed oil for ten weeks from the age of 25 to 35 weeks. The rations were the same in terms of energy and protein and were adjusted based on nutritional requirements, NRC 1994 and according to the recommendations of the poultry company. Findings: The results showed that the use of different levels of pomegranate kernel and kernel oil had no significant effect on egg weight, egg mass weight, egg production percentage, conversion factor, Haw unit, shell weight, and egg shell strength and thickness. But the white index, yolk index, specific weight of eggs were significantly affected (P 0.05). The amount of cholesterol, triglyceride and low density lipoprotein concentration in the blood of chickens decreased with the increase in the consumption of pomegranate seeds and oil (P 0.05). ) The concentration of high-density lipoprotein in the blood of chickens increased with the increase of pomegranate kernels. (P 0.05). Conclusion: According to the findings of the present study, it is suggested to improve the health of human society, reduce production costs and reduce environmental pollution due to the lack of reduction in production and the positive effect on the blood metabolites of chickens, from the seeds and oil of pomegranate seeds in chicken feed. Laying is used.