شماره ركورد كنفرانس :
447
عنوان مقاله :
توليد سس ماهي به روش صنعتي و بررسي خصوصيات فيزيكوشيميائي آن
پديدآورندگان :
موسوي نسب مرضيه نويسنده , شكيب عيسي نويسنده
كليدواژه :
تخمير , ماهي حشينه , سس ماهي , خواص فيزيكوشيميايي
عنوان كنفرانس :
نخستين همايش ملي فرآوري و بهداشت فرآورده هاي شيلاتي ( مركز تحقيقات ملي فراوري آبزيان - بندرانزلي )
شماره مدرك كنفرانس :
1821795
