استفاده از پرتو تابي با اشعه گاما به منظور افزايش فعاليت پكتينازي قارچ تريكودرما

تولید آنزیمهای پكتیناز از منابع قارچی همانند تریكودرما با توجه به پایداری بیشتر و تنوع قابل توجهی كه در سیستمهای آنزیمی آن وجود دارد در مقایسه با پروكاریوتهایی كه در حال حاضر برای تولید تركیبات آنزیمی استفاده میشود، دارای مزیتهای بسیاری است. یكی از فعالترین جدایههای قارچی از نظر تولید آنزیم Trichoderma reesei و Trichoderma harzianum میباشد كه در این تحقیق با ایجاد موتاسیون مستقیم در ژنوم قارچ به منظور افزایش فعالیت آنزیم پكتیناز فعالیت این آنزیم در دما و pH مناسب بررسی شد. در این مطالعه القای جهش در T. reesei و T.harzianum با دز اپتیمم 251 گری انجام شد و پس از آمادهسازی سوبسترا و القاء آنزیم پكتیناز در جدایههای موتانت فعالیت پكتینازی 41 جدایه موتانت حاصل اندازهگیری شد كه در این بررسی دو جدایه موتانت 4 T.h M و 13 T.r M 1/ با فعالیت ویژه آنزیمی 89 4/ و 11 واحد در میلیلیتر فعالترین جدایهها و جدایه 6 T.h M و 7 T.r M 1 واحد در میلیلیتر ضعیف ترین جدایهها / 1 و 16 / با فعالیت ویژه آنزیمی 72 62 درصد از جدایهها ایجاد جهش با استفاده از پرتوتابی با اشعه گاما منجر به افزایش فعالیت پكتیناز آنها شد / بودند. در 5