شماره ركورد كنفرانس
447
عنوان مقاله
استفاده تركيبي نايسين A و سديم لاكتات بر زمان ماندگاري فيله بسته بندي شده ماهي كپور نقره اي ( Hypophthalmichthys molitrix ) در دماي 4 درجه سانتيگراد
پديدآورندگان
ميررحمتي عباس نويسنده , معيني سهراب نويسنده دانشيار گروه علوم و صنايع غذايي، دانشكده علوم كشاورزي دانشگاه تهران , صفري رضا نويسنده
تعداد صفحه
8
كليدواژه
كپور نقره اي (Hypophthalmichthys molitrix) , نايسين A , سديم لاكتات , زمان ماندگاري , كيفيت
عنوان كنفرانس
نخستين همايش ملي فرآوري و بهداشت فرآورده هاي شيلاتي ( مركز تحقيقات ملي فراوري آبزيان - بندرانزلي )
زبان مدرك
فارسی
شماره مدرك كنفرانس
1821795
سال انتشار
1389
از صفحه
1
تا صفحه
8
سال انتشار
0
لينک به اين مدرک