• شماره ركورد كنفرانس
    1317
  • عنوان مقاله

    استفاده از صمغ ها با رويكرد بهبود كيفيت و افزايش زمان ماندگاري محصولات نان

  • پديدآورندگان

    محمدي مريم نويسنده - , حسني گنجي سميه نويسنده

  • تعداد صفحه
    1
  • كليدواژه
    اثر هاله اي , نان مخوط غلات , هيدروكلوييد
  • عنوان كنفرانس
    مجموعه مقالات نخستين كنفرانس توسعه كيفيت راهبردي فراگير در سلامت غذا
  • زبان مدرك
    فارسی
  • شماره مدرك كنفرانس
    4181892
  • سال انتشار
    1393
  • از صفحه
    1
  • تا صفحه
    1
  • سال انتشار
    0
    • لينک به اين مدرک
    https://search.isc.ac/dl/search/defaultta.aspx?DTC=36&DC=47471