شماره ركورد كنفرانس :
2120
عنوان مقاله :
بررسي تأثير فشار هيدرواستاتيك بالا بر تركيبات و ريزساختار موادغذايي
پديدآورندگان :
احمدي مهدي نويسنده دانشگاه خوارزمي , جوينده حسين نويسنده
تعداد صفحه :
19
كليدواژه :
فشار هيدرواستاتيك بالا , ريز ساختار و بهبود بافت , آنتي اكسيدان و فنول ها , HHP , ريزساختار موادغذايي
سال انتشار :
1394
عنوان كنفرانس :
دومين كنفرانس بين المللي و سومين همايش ملي كاربرد فناوري هاي نوين در علوم مهندسي
زبان مدرك :
فارسی
شماره مدرك كنفرانس :
4230244
سال انتشار :
1394
از صفحه :
1
تا صفحه :
19
سال انتشار :
1394
لينک به اين مدرک :
https://search.ricest.ac.ir/dl/search/defaultta.aspx?DTC=36&DC=49935
