• شماره ركورد كنفرانس
    1376
  • عنوان مقاله

    بررسي اثر نايسين بر كيفيت و ماندگاري كلم شور تخميري (ساوركرات)

  • پديدآورندگان

    موسوي نسب مرضيه نويسنده دانشكده كشاورزي- دانشگاه شيراز , محمدپور شاداب نويسنده

  • تعداد صفحه
    7
  • كليدواژه
    تخمير , باكتريوسين , نايسين , كلم شور تخميري , ساوركرات
  • عنوان كنفرانس
    هفتمين همايش ملي بيوتكنولوژي جمهوري اسلامي ايران به صورت سي دي
  • زبان مدرك
    فارسی
  • شماره مدرك كنفرانس
    1776291
  • سال انتشار
    1390
  • از صفحه
    1
  • تا صفحه
    7
  • سال انتشار
    0
    • لينک به اين مدرک
    https://search.isc.ac/dl/search/defaultta.aspx?DTC=36&DC=59482