شماره ركورد كنفرانس :
3144
عنوان مقاله :
بررسي تاثير پوشش هاي هيدرو كلوئيدي بر خصوصيات فيزيكو شيميايي حلقه هاي پياز در طول فرآيند سرخ كردن
پديدآورندگان :
مشعوفي يگانه نويسنده , شفافي زنوزيان مسعود نويسنده دانشگاه آزاد اسلامي، واحد سبزوار , آرمين محمد نويسنده
كليدواژه :
كتيرا , سرخ كردن عميق , پياز , پكتين , كربوكسي متيل سلولز
عنوان كنفرانس :
دومين همايش ملي مهندسي و مديريت كشاورزي محيط زيست و منابع طبيعي پايدار
شماره مدرك كنفرانس :
4237030
