بررسي تاثيرات درجه حرارت وسرعت جريان هوا در خشك كردن صنعتي آويشن گونه برگ باريك روي مقاديركمي اسانس استحصالي

گياهان دارويي اسانس دار نقش مهمي در زندگي انسان دارند و در ايران از سابقه طولاني برخوردارند . آويشن يكي از گياهان مهم دارويي است كه از گذشته بسيار دور مورد استفاده قرار مي گرفت .تركيبات فرار موجود در اسانس گياهان به طور موثري تحت تاثير روش هاي فراوري در گياهان مي باشد . در اين تحقيق از خشك كن كابينتي جهت خشك كردن يك گونه بومي آويشن در استان خراسان با استفاده از درجه حرارت هاي مختلف و سرعت هاي متفاوت جريان هوا جهت رسيدن به رطوبت نسبي مطلوب استفاده گرديد دماهاي مورد استفاده ۳۰ ، ۴۵ و ۶۰ درجه سانتيگراد و ميانگين هاي سرعت هوا ۵/ ۱ ، ۵/ ۲ و ۳ متر بر ثانيه بودند . پس از خشك شدن ، از هر كدام از نمونه ها با استفاده از دستگاه كلونجر وبا روش تقطير باآب اسانس گيري به عمل آمد و بازده هر كدام بر اساس درصد حجمي و وزني محاسبه گرديد. آزمون آماري مورد استفاده در اين طرح از نوع فاكتوريل بودكه در قالب طرح كاملا تصادفي در ۳ تكرار انجام شد.