شماره ركورد كنفرانس
1376
عنوان مقاله
بررسي و مقايسه ي محيط هاي كشت هاي انتخابي و مغذي مختلف براي جداسازي آغازگرهاي بومي از ماست هاي ستتي ايران با هدف توليد آن ها در مقياس صنعتي
پديدآورندگان
اسكندري محمدهادي نويسنده استاديار بخش علوم و صنايع غذايي،دانشكده كشاورزي،دانشگاه شيراز , روشن زاده ساناز نويسنده - , جعفرپور درنوش نويسنده - , ايزدي معصومه نويسنده
تعداد صفحه
6
كليدواژه
توليد , علوم و صنايع غذايي , فرآورده تخميري , خواص ارگانولپتيكي , لاكتوباسيلوس بولگاريكوس , استرپتوكوكوس ترموفيلوس , محيطهاي كشت , آغازگرهاي بومي , ماست هاي ستتي , ايران , مقياس صنعتي
عنوان كنفرانس
هفتمين همايش ملي بيوتكنولوژي جمهوري اسلامي ايران به صورت سي دي
زبان مدرك
فارسی
شماره مدرك كنفرانس
1776291
سال انتشار
1390
از صفحه
1
تا صفحه
6
سال انتشار
0
لينک به اين مدرک