كاربرد گياه آويشن شيرازي Zataria multiflora در تكثير و پرورش آبزيان

در چند دهه اخیر، سریعترین رشد در صنعت غذایی مربوط به پرورش آبزیان بوده است. اگرچه توسعه آبزي پروري علاوه بر تأمین امنیت غذایی، در حفظ اكوسیستمهاي دریایی نیز بسیار مؤثر میباشد اما افزایش تراكم در مزارع پرورشی، افزایش استرس به آبزیان و شیوع بیماريها را در پی داشته است. مصرف بسیاري از داروهاي شیمیایی علیرغم وجود تأثیر سریعتر و اختصاصی، عوارض جانبی زیادي را بهدنبال دارد. از این رو بكارگیري روشهاي پایدار و سازگار با محیط زیست در مدیریت بهداشت و بیماريهاي آبزیان در صنعت آبزي پروري ضروري به نظر میرسد. از طرف دیگر، نقش غذا در پایداري و كارآیی مؤثر و سودآور صنعت آبزيپروري كاملا مشخص است. براین اساس كاربرد برخی تركیبات گیاهی كه داراي كمترین عوارض جانبی در رشد آبزیان هستند و در كشور ما به فراوانی وجود دارند به عنوان جایگزینی مناسب و ارزان قیمت براي انواع مكملهاي غذایی شیمیایی مورد بررسی قرار گرفته است. با توجه به اینكه اخیراً تولیدات گیاهی در صنعت آبزي پروري با اهداف گوناگون توجه زیادي را در سطح جهان به خود جلب نموده است، لذا در این مقاله به معرفی كاربردهاي مختلف گیاه آویشن شیرازي Zataria multiflora از خانواده نعناعیان با خواص خوراكی و دارویی فراوان كه یكی از شناخته شده ترین گیاهان دارویی در طب سنتی ایران و اروپا میباشد و به طور گسترده در زمینه هاي مختلف از جمله ارتقا سطح ایمنی ذاتی به منظور افزایش مقاومت در برابر تنشها و عوامل بیماريزا، بهبود فاكتورهاي رشد، اشتها و ... در آبزیان مورد آزمایش قرار گرفته است، پرداخته خواهد شد.