شماره ركورد كنفرانس

1376

عنوان مقاله

بررسي اثر نايسين بر كيفيت و ماندگاري كلم شور تخميري (ساوركرات)

پديدآورندگان

موسوي نسب مرضيه نويسنده , محمدپور شاداب نويسنده

تعداد صفحه

7

كليدواژه

تخمير , ساوركرات , باكتريوسين , كلم شور , كلم , نايسين

عنوان كنفرانس

هفتمين همايش ملي بيوتكنولوژي جمهوري اسلامي ايران به صورت سي دي

زبان مدرك

فارسی

شماره مدرك كنفرانس

1776291

سال انتشار

1390

از صفحه

1

تا صفحه

7

سال انتشار

0