بررسي صفات مورفو - فيزيولوژيك گياه دارويي كاسني (Cichorium intybus L) در پاسخ به تنش خشكي

آب یكی از عوامل محدودكننده‌ی مهم برای تولیدكنندگان محصولات كشاورزی در مناطق خشك و نیمه خشك جهان به شمار می‌رود، این ماده از لحاظ اقتصادی در بسیاری از مناطق جهان به خصوص مناطق خشك و نیمه خشك به یكی از منابع بسیار مهم تبدیل شده است. تنش‌های خشكی باعث تغییراتی در رشد گیاهان دارویی و در مقدار و كیفیت مواد موثره آن‌ها از جمله اسانس‌ها می‌گردند. اكثر مطالعات انجام شده در زمینه آثار خشكی بر گیاهان زراعی متمركز بوده است بنابراین هدف از انجام این تحقیق بررسی اثر تنش خشكی روی برخی شاخص‌های فیزیولوژی و فنولوژی گیاه دارویی كاسنی می‌باشد. كاسنی با نام علمی Cichorium intybus L گیاهی است دارویی و چند ساله كه در اغلب نقاط ایران دیده می‌شود. توجه به اهمیت و نقش گیاهان دارویی در صنایع مختلف و كمبود منابع آب و فراوانی مناطق خشك در كشور به ضرورت انجام این پژوهش می‌افزاید. برای انجام این تحقیق در ابتدا با بهره‌گیری از روش كاملاً تصادفی نمونه‌برداری صورت گرفت. جهت انجام آزمایش‌ها بر پایه روش كاملاً تصادفی و كشت گلخانه‌ای، 3 سطح مختلف خشكی (سطح شاهد (آبیاری در حد ظرفیت زراعی)، سطح خشكی 6- بار وسطح خشكی 10- بار در نظر گرفته شد. پس از گذشت زمان برخی شاخص‌ها فیزیولوژی و فنولوژی گیاه شامل طول ساقه، وزن ساقه، طول ریشه، وزن ریشه، محتوای پروتئین و میزان اسانس گیاه در آزمایشگاه اندازه‌گیری شد. نتایج تجزیه و تحلیل داده‌ها نشان داد كه تنش خشكی تأثیر معنی‌داری بر خصوصیات فیزیولوژیك و فنولوژیك گیاه كاسنی دارد به این صورت كه با افزایش تنش خشكی،‌طول و وزن ساقه، طول و وزن ریشه، ریشه سطح برگ، میزان پروتئین محلول در گیاه و محتوای اسانس به طور معنی‌داری كاهش یافتند.