چالشهاي توليد، امنيت و سلامت محصولات كشاورزي در ايران

افزایش تولید، ضریب امنیت و سلامت غذایی هماهنگ با الگوهای اسلامی از خواستههای دانشگاهیان و مسئولین نظام جمهوری اسلامی ایران در بعد از انقلاب بوده است. به رغم تأكیدهای به عمل آمده دربرنامه- های مختلف چندساله بر ضرورت بهبود تولید و افزایش ضریب امنیت غذایی، بهنظر میرسد در آینده بخش تولید محصولات كشاورزی و به دنبال آن امنیت و سلامت غذا با مشكلاتی مواجه خواهد بود. افزایش زمین- های شور، كاهش كفیت و كمیت آب، از بین رفتن منابع ژنتیكی، تغذیه نامتعادل گیاهان، آموزش و تحقیقات نا كارآمد، الگوبرداری از روشهای تحقیقاتی و آموزشی كشورهای اروپائی بدون بومیسازی آنها، سبب آسیب به بخش كشاورزی شده و در آینده مشكلاتی را بهوجود خواهد آورد. این مقاله ضمن بررسی و آسیبشناسی موارد مذكور، به راهكارهای افزایش تولید، امنیت و سلامت غذایی پرداخته و ایجاد امنیت كشاورز را راهكار مناسب برای دوام و توسعه این بخش پیشنهاد مین ماید.