آشنايي با برخي از نژادهاي برتر گاوميش هاي ايتاليايي

گاومیش های ایتالیایی جزو گاومیش های رودخانه ای با استعداد تولیدی بالایی هستند كه در سال های اخیر در كشور ما با استفاده از تلقیح مصنوعی و انتقال جنین، جنین گاومیش های ایتالیایی به رحم گاومیش های بومی ایران إنتقال داده شده اند كه به نتایج مورد قبولی رسیده اند. این طرح در راستای اجرای طرح های اقتصاد مقاومتی و با هدف استفاده بهینه از توان دام های بومی كشور، افزایش درآمد دامداران، ایجاد اشتغال پایدار و در ادامه پروژه اصلاح نژاد و توسعه پرورش گاومیش در برخی از استان ها اجرایی شده است. این طرح ها برای اولین بار در استان های سمنان، اردبیل، آذربایجان غربی اجرایی شده است. به دلایل گفته شده بهتر است ما یك آشنایی مختصری از گاومیش های ایتالیایی داشته باشیم تا در این امر به نتایج مقبول تری برسیم. شیرگاومیش های ایتالیایی بدلیل داشتن چربی و پروتئین بالا در تهیه پنیر موزارلا و ریكوتا استفاده میشود كه فرآورده های بسیار با ارزشی هستند كه از شیر گاومیش نیز تولید میشود. امید است با انجام تلقیح مصنوعی با انتقال اسپرم گاومیش های ایتالیایی تركیبات شیر گاومیش های بومی بهبود یابد و دامداران به طرف پرورش گاومیش نیز سوق یابند.