بررسي و جداسازي باكتري هاي توليد كننده آنزيم سلولاز از خاك باغات همدان

این پژوهش با هدف جداسازی باكتری تولید كننده سلولاز از خاك باغات همدان و بهینه سازی شرایط تولید آنزیم و بررسی ویژگی های آنزیم انجام شد. نوع پژوهشی مداخله ای است. سلولاز جزء آنزیمهای صنعتی مهم است كه در صنایع مختلف از جمله صنعت تولید كاغذ، تولید سوخت زیستی، تولید شراب و آبجو و صنعت تولید شوینده ها استفاده می شود. در این پژوهش شیوه میدانی كتابخانه ای به كار گرفته شده است. در این بررسی از خاك باغ، خاك مزرع گندم و خاك محل تخلیه ضایعات میوه برای جداسازی باكتری استفاده شد كه بیشترین تولید مربوط به باكتری جداشده از خاك مزرعه كاه بود. باكتری جدا شده از نظر قرابت فیلوژنی قرابت نزدیكی به باسیلوس لیكنوفورمیس داشت. در بررسی بهینه شرایط تولید آنزیم سلولاز كه به روش پاسخ سطحی (RSM) و با كمك برنامه دیزاین اكسپرت انجام شد بهترین شرایط تولید بیشترین مقدار آنزیم در دمای ۴۲ درجه سانتی گرادپ، ph=5، منبع نیتروژن عصاره گوشت و منبع كربن كروبوكسی متیل سلولز به عنوان سوبسترا تعیین شد. بعد از تولید آنزیم به بررسی ویژگیهای آنزیم سلولاز پرداخته شد بهینه فعالیت آنزیم سلولاز در دمای ۳۰ درجه سانتی گراد، ph=7 و در حضور یون منگنز می باشد.