اثر محلولپاشي سركه و آهن بر درصد آلودگي قارچي انگور رقم بيدانه سفيد در شرايط مزرعه اي و درون شيشه اي

درآزمایش مزرعه ای كه به منظور مطالعه اثرات محلولپاشی سركه و آهن روی رشد رویشی و خصوصیات كیفی انگور رقم بیدانه سفید رشد یافته در خاكهای آهكی انجام شد، محلولهای تیمار شده برای مبارزه با قارچ های پنیسیلیوم و بوترایتیس نیز مورد بررسی قرار گرفت. میوه های برداشت شده از این آزمایش به مدت ۵۰ روز در سردخانه یك درجه سانتی گراد نگهداری شدند سپس صفات كیفی میوه و درصد فساد قارچی ارزیابی شده. بعد از این مدت میوه های تیمار شده با سركه، فساد قارچی (پنیسیلیوم و بوترایتیس) كمتری نسبت به سایر تیمارها و شاهد داشتند. برای بررسی دقیق تر محلولپاشی های انجام شده بر روی درصد آلودگی قارچی حبه های انگور، در آزمایش دوم بررسی ارزیابی درون شیشه ای اثر تیمارهای محلولپاشی شده بر فساد قارچی حبه های انگور انجام شد. اثرات محلولپاشی با تیمارهای آزمایش اول با اسپری آب مقطر استریل (شاهد منفی) و محلول حاوی اسپور قارچ (شاهد مثبت) مقایسه شد و درصد آلودگی اندازه گیری شد. درصد آلودگی حبه ها به قارچ پنیسیلیوم و بوترایتیس در دو تیمار حاوی سركه و شاهد منفی بسیار ناچیز بود ولی در دو تیمار آهن و شاهد مثبت آلودگی قارچی بالاتر از ۵۰ درصد مشاهده شد. در آزمایش مزرعه ای، محلولپاشی با سركه به تنهایی توانست درصد فساد قارچی را بطور معنی داری كاهش دهد ولی در محلولپاشی در شرایط استریل درون شیشه ای هر دو محلول حاوی سركه (سركه و مخلوط سركه و كلیت آهن) توانست عوامل بیماری كپك آبی (Pene cillium) و پوسیدگی خاكستری (BotTVtis) انگور رقم بیدانه سفید بخوبی كنترل نماید. از آنجایی كه سركه یك ماده ایمن برای سلامتی است، محلولپاشی آن بر روی خوشه های انگور می تواند به عنوان یكی از روشهای كم هزینه و ایمن برای كنترل فساد قارچی به شمار رود.