مطالعه غلظت‌هاي تغيير يافته محيط كشت MS روي ريزازديادي گياه استويا (stevia rebaudiana bertoni) در شرايط كشت درون شيشه‌اي

استویا (Stevia rebaudiana bettoni) گیاهی دو لپه از خانواده آستراسه است كه حدود 300-200 مرتبه شیرین‌تر از شكر مصرفی است این گیاه حاوی ماده شیرین‌كننده طبیعی و غیر كالری‌زا است كه می‌تواند به عنوان شیرین‌كننده طبیعی جایگزین شیرین‌كننده‌های موجود از جمله شیرین‌كننده‌های مصنوعی مثل آسپارتام و سدیم ساخارین در صنایع مختلف از جمله صنایع غذایی و دارویی قرار گرفتند. وجود برخی مشكلات باعث شده كه نتوان این گیاه را از طریق تكثیر جنسی در سطح وسیع تولید كرد. بنابراین استفاده از تكنیك كشت بافت روش مناسب و موثری برای تكثیر انبوه این گیاه به شمار می‌رود. هدف از این پژوهش، بررسی اثر غلظت‌های تقلیل یافته مواد تشكیل دهنده محیط كشت MS اعم از عناصر پرمصرف، كم مصرف، ویتامین‌ها، و ساكارز به منظور دسیابی به محیط كشت ارزان و مناسب برای تكثیر درون شیشه‌ای انبوه گیاه استویا در كوتاه‌مدت بود. بدین منظور آزمایشی بااستفاده از انواع محیط MS با نمك‌های تقلیل یافته 1/32MS,1/16MS,1/8MS,1/4MS,1/2,MS با دو حالت غلظت ثابت و ترقیق شده ساكارز (1، 2/1، 41/1، 81/1، 161/1، 321/1 ) انجام گرفت. آزمایش‌ها به صورت فاكتوریل در قالب طرح كاملاً تصادفی با استافه از ریزنمونه‌های نوك ساقه و گره صورت گرفتند. هم‌چنین در محیط تغییر یافته به جز ساكارز و آگار، بیشترین درصد تولید شده در محیط‌های MS,1/2MS,MS و بهترین ریزنمونه‌، ریزنمونه نوك ساقه بود و بیشترین طول شاخه‌های تولیدی در محیط‌های 1/2MS, MS تولید شده است. در نهایت محیط 1/2MS با ساكارز ترقیق شده به عنوان محیط كشت مناسب وارزان برای ریزازدیادی گیاه استویا معرفی شد.