شماره ركورد كنفرانس :
1376
عنوان مقاله :
بررسي اثر آنزيم فيتاز باكتريايي بر آزاد سازي فسفات در اقلام اصلي خوراك طيور
پديدآورندگان :
متشرعي زينب السادات نويسنده , محمودي هاجر نويسنده كارشناس ميكروبيولوژي، دانشگاه تهران، ايران , سليمي حسن نويسنده , يخچالي باقر نويسنده پژوهشگاه ملي مهندسي ژنتيك و زيست فناوري
كليدواژه :
آنزيم فيتاز , باكتريهاي مولد آنزيم فيتاز , فسفات
عنوان كنفرانس :
هفتمين همايش ملي بيوتكنولوژي جمهوري اسلامي ايران به صورت سي دي
چكيده فارسي :
امروزه به منظور بهبود ارزش غذایی مواد خوراكی از آنزیمها در جیرههاي غذایی حیوانی استفاده میشود، كه از آن
جمله می توان به آنزیم فیتاز اشاره كرد كه قادر است فیتات را به فسفات و اینوزیتول تبدیل كند. حیوانات تك معده
اي بدلیل فقدان این آنزیم قادر به مصرف فیتات در دانههاي غذایی نبوده و آن را دفع می كنند كه این خود سبب
آلودگی محیط زیست با فسفات میشود. بنابراین، استفاده از آنزیم فیتاز در جیرههاي غذایی طیور نه تنها باعث بهبود
كیفیت آن از طریق جذب فسفات میگردد، بلكه مشكلات زیست محیطی انباشت فسفات را نیز مرتفع میسازد.
شماره مدرك كنفرانس :
1776291
