بررسي عددي اثر زاويه تيغه بر ميدان سرعت و دماي سيال درون مبدل حرارتي زداينده

مبدل های حرارتی زداینده، شامل دو استوانه هم مركز هستند كه استوانه داخلی چرخان و استوانه خارجی ساكن می باشد. سیال در فضای بین دو استوانه جریان دارد. همچنین استوانه داخلی شامل تیغههایی نیز می باشد. از آنجا كه كیفیت محصول تحت فرایند در این دستگاهها، به شدت تحت تاثیر میدان سرعت و دمای سیال قرار دارد، در این مقاله به بررسی عددی اثر زاویه تیغه بر میدان سرعت و دمای سیال درون مبدل حرارتی زداینده، پرداخته شده است. مقایسه نتایج حاصل با پژوهشهای عددی و تجربی قبل، تطابق خوبی را نشان می دهد. با تغییر زاویه تیغه در ناحیه دور از تیغه، تغییر چندانی در پروفیل های سرعت سیال ایجاد نمی شود، درحالیكه در ناحیه بین تیغه پایینی مبدل و روتور، تغییرات قابل ملاحظهای در پروفیلهای سرعت سیال ایجاد می شود. در هر دو ناحیه دور از تیغه و بین تیغه پایینی و روتور، بیشترین فشار سیال در صورت بكارگیری مبدل حرارتی زداینده با زاویه تیغه 30 درجه و كمترین آن را مبدل حرارتی زداینده با زاویه 150 درجه دارد. تغییرات زاویه تیغه، اثر مهمی بر پروفیلهای دما در نواحی دور از تیغه و ناحیه بین تیغه پایینی و روتور ندارد.