شماره ركورد كنفرانس :
1376
عنوان مقاله :
ارزشيابي حسي زيتون در پروسه تخمير زيتون سبز با شرايط هوادهي ( بااستفاده از لاكتوباسيل پلانتاروم به عنوان كشت آغازگر )
پديدآورندگان :
سلامي فرزانه نويسنده , اصفهاني بلندبالايي زهرا نويسنده , علي نسب ليلا نويسنده
كليدواژه :
شرايط هوادهي , كشت آغازگر , لاكتوباسيلوس پلانتاروم , تخمير زيتون , باكتري هاي لاكتيكي
عنوان كنفرانس :
هفتمين همايش ملي بيوتكنولوژي جمهوري اسلامي ايران به صورت سي دي
شماره مدرك كنفرانس :
1776291
