بررسي رطوبت نسبي و دماي هوا و قطرات در خشك كن پاششي توليد شير خشك با استفاده از CFD

در این شبیه سازی خشك كن پلششی تولید شیر خشك با استفاده .3 دینامیك سیالات محاسباتی و حل عددی المان محدود و به كار بردن مدل جریان آشفته RNGik_e انجام شده است. برای شبیه سازی .3 دیدگاه ويالرين - اويالرين استفاده شده است. در این تحقیق رطوبت تسبی هنوا تغییرات دمای هنوا s قطرات شیر در3ر محافظة بررسی شده است. نتایج مدل دسازی نشان ܘܐܬܘ ܠܰܛ متوسط دمای هوایی خروجی 5C ۸۹۴۲ است- s .3 طرفی رطوبت نسبی هوایی گرم محفظه ہنے دلیل كاهش فشار بخار اشیاع با كاهش درجه حرارت افزایش یافته است. مقدار رطوبت نسبی هوای خروجی ٪۷۳ به دست آمده است. متوسط دمای ذرات جامد شیر خروجی در محدوده ۹۵/۸۱°C - ۸۳۷۲۱°C است. l مقایسه تتایج مدل l داده هایی تجربی همگرایی خوبی پر تتایج مشاهده شده به طوری كه ፯¥†ኘ 9 ضرصخل خطای محلاس بات انجام شده به ترتیب برای دمای هوا 3 ذرات جامد خروجی است. این تحقیق با نرم افزار دینامیك سیالات محاسباتی ۵/۲ ComSol ultiphysics انجام شده است.

In this simulation, a semi-industrial spray dryer is simulated using computational fluid dynamics(CFD) and finite element numerical methods applying RNG k-ε model of turbulent flow. Eulerian Eulerian was used to simulate the view. In this study, relative humidity, air temperature changes and milk droplets inside the chamber is investigated. Modeling results show that the average temperature of the exhaust air is 89.42 ºC and On the other hand relative humidity and hot air chamber due to reduced saturated vapor pressure increases with decreasing temperature. The content of exhaust air relative humidity is obtained 73%. The average temperature of particle is in the range 95.81 ºC _83.21 ºC output of milk solids. By comparing model results with experimental data good convergence between the results observed percentage calculation error In order for temperature and solid particles output is 2.62% and 2.2%. This study is done with computational fluid d ynamics software Comsol Multiphysics 5.2.