TOURE, F. K. Université de Cocody - LABSA, UFR Biosciences, Côte d Ivoire , KOFFI, E. Université de Cocody - LABSA, UFR Biosciences, Côte d Ivoire , AGBO, G. N. Université de Cocody - LABSA, UFR Biosciences, Côte d Ivoire

INFLUENCE DES FACTEURS TECHNOLOGIQUES ET PHYSICO-CHIMIQUES SUR LE TAUX D’EXTRACTION REELLE DE LA RAFFINERIE DE CANNE DU PERIMETRE SUCRIER DE FERKE 1 EN CÔTE D’IVOIRE

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L étude vise à déterminer les principaux facteurs responsables de l extraction réelle à la raffinerie de canne de Ferké 1, en vue de l amélioration du rendement sucre. La production cannière livrée à l usine concerne 11 variétés cultivées dans 4 plantations. L extraction réelle, l extraction au premier moulin, le rythme de broyage, le taux d imbibition et la teneur en fibre de la canne à sucre ont été mesurés. Les données ont été traitées à l aide du logiciel STATISTICA 6 FR. L extraction a été effectuée après broyage de la canne dans une batterie de 3 moulins associée à un diffuseur. Au cours des années entre 2002 ou 2003 à 2005 ou 2006, l extraction réelle a été, en moyenne, de 90,6 %. Les principaux facteurs déterminant l extraction réelle ont été, d abord, la teneur en fibre de la canne à sucre puis le taux d imbibition de celle-ci durant le process. Enfin, l amélioration de l extraction réelle de l usine passe par la réduction du délai entre la coupe et le broyage de la canne.

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Rendement , extraction réelle , fibre , broyage , imbibition , Côte d’Ivoire

Agronomie Africaine

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