ADINGRA, A. A. Centre de Recherche Oceanologique, Côte d’ivoire , GORE BI, T. Centre de Recherche Oceanologique, Côte d’ivoire , BLE, M. C. Centre de Recherche Oceanologique, Côte d’ivoire , DOSSO, M. Centre hospitalier universitaire-CHU de Cocody - Institut Pasteur de Cocody, Côte d’ivoire

EVALUATION DE LA CHARGE BACTERIENNE CHEZ LE TILAPIA Oreochromis niloticus (Linné 1758)VENDUS SUR LES MARCHES D’ABIDJAN (CÔTE D’IVOIRE)

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Une étude expérimentale s’est déroulée de novembre 2004 à janvier 2005 et a porté sur 30 poissons carpes (Oreochromis niloticus) prélevés dans des marchés de deux communes de la ville d’Abidjan, Côte d’Ivoire : Yopougon et Marcory. La chair, les branchies et les viscères de ces poissons ont fait l’objet d’une analyse microbiologique à la recherche des espèces de Vibrio, de Salmonella et Escherichia coli. E. coli représente le taux de colonisation le plus élevé avec 63,33 % de cas, suivi de Vibrio avec 30 % et de Salmonella 23,33 %. Les trois germes recherchés ont pu être isolés simultanément chez un seul poisson. Ce qui représente un taux de colonisation polymicrobien de 3,33 %. Le taux de colonisation à deux bactéries est de 10 %, qu’il s’agisse de E. coli et de Vibrio ou de E. coli et de Salmonella. Toutes les bactéries recherchées ont pu être isolées dans au moins deux organes chez un même poisson dans les proportions suivantes : 33,30 % des poissons pour E. coli, 6,66 % des poissons pour Salmonella et 3,33 % pour les Vibrio. Salmonella bredeney est le seul sérotype de Salmonelle identifié. Un taux de résistance de 100 % à la tétracycline est observé chez les souches de E. coli. Les Salmonella présentent une même résistance de 14,28 % à trois antibiotiques : la ceftriaxone, le chloramphénicol et l’acide nalidixique.

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Oreochromis niloticus , contamination bactérienne , Vibrio sp. , Salmonella sp. , Escherichia coli

Agronomie Africaine

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