larabi, l. université saad dahlab blida -1 - faculté des sciences de la nature de la vie - département des biotechnologies, algérie , mefti korteby, h. université saad dahlab blida - faculté des sciences de la nature de la vie - département des biotechnologies, algérie , saadi, m.a. orac ain boucif, Algérie

Effet de la phytase sur les performances de la poule pondeuse et la qualité de l’oeuf dans les conditions d’élevage

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L’objectif de notre étude est de comparer les performances de ponte ainsi que la qualité de l’oeuf de deux lots de poules pondeuses recevant deux aliments industriels l’un sans enzymes et l’autre adjuvé en enzymes « la phytase ». Pour évaluer les effets bénéfiques de la phytase, une étude a porté sur des poules pondeuses de souche ISA Brown pendant la période de ponte, à 26 semaines d’âge. Soit 18000 poules pondeuses sont installées en batteries. L’expérimental 1 compte 9000 poules recevant une formule alimentaire sans enzyme et l’expérimental 2 compte 9000 poules qui reçoivent un aliment adjuvé en enzyme, la phytase à une dose de 1 kg/1000 kg d’aliment. La phytase montre des effets positifs sur le taux de ponte plus élevé pour l’expérimental 2 (91%) par rapport à l’expérimental 1 (80%) et sur la masse d’oeuf produite dans l’expérimental 2 (45,19g) est supérieure à celle de l’expérimental 1 (39,11g). Cependant la phytase n’a pas eu d’effet sur la qualité physico-chimique de l’oeuf.

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Aliment , Poules pondeuses , Phytase , Composition oeufs , Performances de ponte

Revue Agriculture

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