Author/Authors :
Bouzid, W. Université de Batna - Faculté des sciences - Département de biologie, Laboratoire de biotechnologie des molécules bioactives et de la physiopathologie cellulaire, Algérie , Yahia, M. Université de Batna - Faculté des sciences - Département d’agronomie, Laboratoire de toxicologie, Algérie , Abdeddaim, M. Université de Batna - Faculté des sciences - Département d’agronomie, Laboratoire de toxicologie, Algérie , Aberkane, M.C. Université de Batna - Faculté des sciences - Laboratoire de chimie et de chimie de l’environnement, Algérie , Ayachi, A. Universitéde Batna - Faculté des sciences - Département de vétérinaire, Laboratoire de microbiologie, Algérie
Abstract :
Les extraits naturels de plantes contiennent une variété de composés phénoliques auxquels sont attribuées diverses activités biologiques. Dans la présente étude on a tenté d’évaluer l’activité antioxydante et antimicrobienne des extraits organiques et de l’extrait aqueux préparés à partir de la partie comestible de Crataegus monogyna Jacq. L’analyse qualitative des extraits par chromatographie liquide à haute performance a révélé la présence probable de la quercétine dans l’EDm. L’estimation quantitative des polyphénols totaux (par la méthode de Folin-Ciocalteu), des flavonoïdes totaux (par la méthode au trichlorure d’aluminium) et des tanins condensés (par la méthode au trichlorure de fer) a montré que l’EDm et l’EMe sont les extraits les plus riches en ces composés. L’inhibition de l’oxydation couplée de l’acide linoléique β-carotène a été évaluée par le test de blanchissement du β-carotène qui a montré une activité antioxydante considérable pour l’EDm (48.46% d’inhibition) et pour l’EMe (36.40% d’inhibition). L’évaluation du pouvoir antimicrobien des extraits par la méthode de diffusion dans un milieu solide montre que les extraits EEp, EDm et EMe possèdent un pouvoir antibactérien sur la souche Staphylococcus aureus mais à des concentrations élevées, par contre, tous les extraits testés se sont révélés inactifs sur Candida albicans.
NaturalLanguageKeyword :
Crataegus monogyna Jacq. , extraits naturels , pouvoir antioxydant , pouvoir antimicrobien
