Author/Authors :
Boual, Zakaria Université Kasdi Merbah-Ouargla - Laboratoire Protection des écosystèmes en zones arides et semi-arides, Algérie , Kemassi, Abdellah Université Kasdi Merbah-Ouargla - Laboratoire Protection des écosystèmes en zones arides et semi-arides, Algérie , Oudjana, Aicha Hamid Université Kasdi Merbah-Ouargla - Laboratoire Protection des écosystèmes en zones arides et semi-arides, Algérie , Michaud, Philippe Université de Picardie Jules Verne (UPJV) - IUT/GB - Laboratoire des Glucides (EPMV) CNRS FRE2779, France , Didi, Ould El Hadj Mohammed Université Kasdi Merbah-Ouargla - Laboratoire Protection des écosystèmes en zones arides et semi-aride, Laboratoire de Biogéochimie des milieux désertiques, Algérie
Abstract :
Malva parviflora L. (Malvaceae), plante spontanée à caractère médicinal pousse dans Ia région de Ghardaïa (Sahara septentrional Est algérien). Les feuilles séchées sont traitées à l éthanol à 75%. Après filtration, le résidu séché à température ordinaire est macéré à l eau distillée. Des polysaccharides hydrosolubles des feuilles sont obtenus par macération à l eau distillée. L addition à cet extrait d éthanol à 75% précipite les polysaccharides. Le rendement massique est de 1,46%. L étude de l extrait aqueux après lyophilisation a donné les valeurs moyennes suivantes : cendres totales (1 5±2, 64%), protéines totales (17,14 ± 1,43%) et oses totaux (68,18±0,94%). Parmi ces derniers, 55±0,62% sont des oses neutres et 44,96 ± 0,42% sont des oses acides. L hydrolyse despolysaccharides donne le meilleur résultat quand elle est effectuée en milieu trifluoroacétique(4 M) durant 5 heures à 80°C. La chromatographie haute performance sur échangeurs d anions des polysaccharides hydrosolubles des feuilles de Malva parviflora indique Ia présence de galactose (56,86%), d acide glucuronique (20,57%,), d arabinose (9,04%), de rhamnose (8,46%) et de mannose (5,05%). Les oligosaccharides provenant de l hydrolyse partielle des polysaccharides hydrosolubles (concentration de 0,333 mg/mL) stimulent de manière significative pour 0,1 DO après 24 heures Ia croissance de Bifidobacterium longum. Ainsi, l effet prébiotique de ces oligosaccharides sur cette souche est notable.
NaturalLanguageKeyword :
polysaccharides , plante spontanée , hydrolyse , oligosaccharides , effet prébiotique
