AZEROUAL, E. Université Ibn Tofaïl - Faculté des Sciences - Laboratoire de Génétique-Neuroendocrinologie et Biotechnologie, Unité de Physiologie Nerveuse et Endocrinienne, Maroc , OUKESSOU, M. Institut Agronomique et Vétérinaire Hassan II - Département des Sciences Biologiques et Pharmaceutiques Vétérinaires, Unité de Physiologie et Thérapeutique, Maroc , BOUZOUBAA, K. Institut Agronomique et Vétérinaire Hassan II - Département des Sciences Biologiques et Pharmaceutiques Vétérinaires, Unité de Physiologie et Thérapeutique, Maroc , Mesfioui, A. Université Ibn Tofaïl - Faculté des Sciences - Laboratoire de Génétique-Neuroendocrinologie et Biotechnologie, Unité de Physiologie Nerveuse et Endocrinienne, Maroc , BENAZZOUZ, B. Université Ibn Tofaïl - Faculté des Sciences - Laboratoire de Génétique-Neuroendocrinologie et Biotechnologie, Unité de Physiologie Nerveuse et Endocrinienne, Maroc , Ouichou, A. Université Ibn Tofaïl - Faculté des Sciences - Laboratoire de Génétique-Neuroendocrinologie et Biotechnologie, Unité de Physiologie Nerveuse et Endocrinienne, Maroc

Implication zootechnique du menthol cristallisé comme additif alimentaire chez le poulet de chair

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Le menthol est utilisé pour ses vertus aromatiques, culinaires, cosmétiques et médicinales. Chez l’homme, il est employé contre les troubles digestifs et l’hypotension, mais présente également des propriétés antiseptiques et bactéricides. En médecine vétérinaire, il entre dans de nombreuses spécialités médicamenteuses à visée respiratoire. Cependant, son usage en tant qu’additif antibactérien n’a pas encore été rapporté. L’objectif de cette étude est de tester si ce produit pourrait substituer les principes chimiques incriminés d’être à l’origine d’antibiorésistance, de résidus dans les denrées alimentaires, d’écotoxicité et d’allergies chez le consommateur. Le dispositif expérimental est composé de 4 parquets abritant chacun 100 poulets type chair. Trois lots (MCd1, MCd2, MCd3) ont été supplémentés avec du menthol cristallisé (MC) dans l’eau de boisson aux doses respectives d1=0,10mg/kgPV (Poids Vif), d2=0,20mg/kgPV et d3=0,30mg/kgPV. Le quatrième lot est choisi comme témoin (T). Le traitement a duré 10 jours répartis en trois périodes différents: J6-J9, J21-J23 et J33-J35. Les résultats ont démontré que la posologie d2=0,2mg/kgPV est la plus efficace sur le plan zootechnique: poids vif total (+9,07%), gain moyen quotidien (+1,88%), indice de consommation (-5,44%), taux de mortalité (-50%). Ces résultats, bien que préliminaires, ouvrent une voie de recherche intéressante pour l’usage des produits naturels à des fins zootechniques et thérapeutiques. Cependant, des études complémentaires sont nécessaires pour élucider les effets pharmacologiques, toxicologiques et diététiques du menthol.

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Menthol , additif alimentaire , antibiotique , facteur de croissance , antibiorésistance , rendement zootechnique , poulet de chair

Revue Marocaine des Sciences Agronomiques et Vétérinaires

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