el hajjam, a. institut agronomique et vétérinaire hassan ii - département production, protection, et biotechnologie végétale, Rabat, Morocco , ezzahouani, a. institut agronomique et vétérinaire hassan ii - département production, protection, et biotechnologie végétale, Rabat, Morocco , sehhar, e.a. institut agronomique et vétérinaire hassan ii - département production, protection, et biotechnologie végétale, Rabat, Morocco

Conduite technique et inventaire des variétés marocaines locales de figuier (Ficus carica L.) dans quatre principaux sites de production, provinces de Chefchaouen, El Jadida, Ouezzane, et Taounate

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Les objectifs du présent travail, mené dans quatre sites de production des figues relevant des provinces de Chefchaouen (BeniAhmed), El Jadida (Ouled Frej), Ouezzane (Zoumi) et Taounate (Bouhouda) consistent en premier lieu à caractériser les variétésde figuiers plantées dans ces sites, à faire une typologie des exploitations , à décrire la conduite technique adoptée et à identifierles variétés potentielles pour les nouvelles plantations. Pour ce faire, nous avons réalisé des enquêtes sur un échantillon de 72exploitations dans différents sites. La caractérisation variétale a été complétée par le prélèvement et l’analyse d’échantillons defruits et de feuilles au laboratoire. Les résultats relatifs à la typologie montrent que les exploitations dont la SAU dépasse 5 hareprésentent 20% à Ouled Frej, 11% à Bouhouda et à Beni Ahmed et seulement 5% à Zoumi. L’âge moyen des plantations estde 15 ans à Ouled Frej, 37 ans à Zoumi et Beni Ahmed, et 43 ans à Bouhouda. La conduite technique dans le site d’Ouled Frejse distingue par la pratique de l’irrigation des vergers et l’apport d’engrais et de produits phytosanitaires justifiés par la commercialisationbasée sur la vente des figues fraîches. Dans les autres sites, la conduite est généralement traditionnelle, les figuessont vendues séchées à cause de l’enclavement. Le profil variétal se compose de 43 variétés dont 4 sont de type Smyrne, 18 detype Commun et 21 de type San Pedro. Le profil variétal par site est de 3 à Ouled Frej, 11 à Beni Ahmed, 11 à Bouhouda et 19 àZoumi. Les analyses statistiques (ACP et CHA) ont montré un rapprochement entre certaines variétés qui portent des appellationsdifférentes (synonymie). Les variétés recommandées par ordre de priorité, pour les programmes de développement futurs dufiguier, sont Messari (Homran/ Lamtel/Mtioui), Fassi, Ghouddane, Ghani et Lamdar pour la production des figues fleurs fraîches,Messari, Ghouddane, Fassi, Lassoune, Masfah, Aouad et Hamri pour la production des figues d’automne à l’état frais et Nabout,Koté, Masfah, Messari, Ghouddane et Fassi pour la production des figues d’automne séchées.

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Figuier , variété , séchage , conduite technique , commercialisation , caprifiguier

Revue Marocaine des Sciences Agronomiques et Vétérinaires

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