Author/Authors
asmai, r. office national de la sécurité sanitaire des produits alimentaires, Marrakech, Morocco , es-soucratti, k. université hassan ii - faculté des sciences ain chock - département de biologie, Casablanca, Morocco , hammoumi, a. université hassan ii - faculté des sciences ain chock - département de biologie, Casablanca, Morocco , karraouan, b. institut pasteur du maroc - laboratoire de microbiologie des aliments et de l’environnement, Casablanca, Morocco , karib, h. iav hassan ii - unité d’hygiène et industrie des denrées alimentaires d’origine animale, département de pathologie et santé publique vétérinaires, Rabat, Morocco , triqui, r. iav hassan ii - unité d’hygiène et industrie des denrées alimentaires d’origine animale, département de pathologie et santé publique vétérinaires, Rabat, Morocco , bouchrif, b. université hassan ii - faculté des sciences ain chock - département de biologie, Casablanca, Morocco
Title Of Article
Campylobacter coli et jejuni dans la filière poulet de chair au Maroc
شماره ركورد
42713
Abstract
Le tube digestif des animaux de boucherie et de la volaille constitue un réservoir majeur des Campylobacters qui représentent l’une des principales causes de maladies diarrhéiques au niveau mondial. La présente étude a consisté en une analyse de 102 souches de Campylobacter jejuni (CJ) isolées des fientes fraîches de poulet de chair au niveau du marché du gros de Casablanca, et de 75 souches de Campylobacter coli (CC) isolées à partir de prélèvements cloacaux de poulet de chair des fermes avicoles dans la région de Marrakech – Safi. La prévalence notifiée de Campylobacter spp. des deux études réalisées au marché de gros de Casablanca et dans les élevages de poulet de chair à Marrakech -Safi est respectivement: 73% (102/140) et 71,4% (75/105). Les résultats des tests de sensibilité aux antibiotiques de CJ et CC respectivement sont: 85% - 100% à l’ampicilline, 61,4% - 65% à l’acide clavulanique, 100% - 86% à la tétracycline, 77% à la ciprofloxacine, 12% - 9% à la gentamycine et 97% - 100% à l’érythromycine. L’objectif de cet article est de présenter une synthèse des connaissances sur la résistance de Campylobacter dans la filière poulet à travers les souches isolées provenant du marché de gros à Casablanca et des fermes de poulet de chair dans la région de Marrakech-Safi.
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549
NaturalLanguageKeyword
Campylobacter , résistance aux antibiotiques , poulet de chair , Maroc
JournalTitle
Revue Marocaine des Sciences Agronomiques et Vétérinaires
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552
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