شرح پديد آور
نويسندگان استفاني كلارك ... [و ديگران]
عنوان
ارزيابي حسي محصولات لبني
اطلاعات نشر
شيراز ارم شيراز
سال نشر
1396
مشخصات ظاهري
ج.: مصور، جدول، نمودار
يادداشت
عنوان اصلي: The sensory evaluation of dairy products, 2nd. ed., c2016 , نويسندگان استفاني كلارك، مايكل كاستلو، مريآن دريك، فلويد باديفلت , مترجمين محمدامين حنيفپور، ليلا قاسمي، سيدحسام حميدي، فرهاد نگهداري , كتابنامه
تجديد چاپ
False
شناسه هاي افزوده
نويسنده كلارك، استفاني 1968- , مترجم حنيف پور، محمدامين 1349-
مترجم
مترجمين محمدامين حنيف پور ... [و ديگران]
موضوع
لبنيات -- طعم و بو , Dairy products-- Flavor and odor
ردة اصلي
641
شماره
/37
شمارة كاتر
الف391
شماره ركورد
22443
لينک به اين مدرک