بررسي ميزان فلزات سنگين آهن، روي و مس در عضله برخي ماهيان بومي تالاب هورالعظيم، استان خوزستان

The study and comparison of heavy metals, Fe, Zn and Cu in muscle some of endemic fishes from Horolazim wetland, Khuzestan province

تحقيق حاضر در سال 1391 با هدف تعيين فلزات سنگين آهن، روي و مس در عضله هشت گونه ماهي بومي شامل شيربت (Barbus grypus)، بني (Barbus sharpeyi)، گتان (Barbus xanthopterus)، برزم (Barbus pectoralis)، حمري (Carasobarbus luteus)، بياه (Liza abu)، انزه (Barbus esocinus) و شلج (Aspius vorax) انجام شد. 72 نمونه ماهي از تالاب هورالعظيم استان خوزستان تهيه شد. جهت استخراج فلزات از بافت­هاي مورد مطالعه، از روش هضم تر استفاده شد و تعيين غلظت فلزات سنگين به وسيله دستگاه جذب اتمي Perkin Elmer 4100صورت پذيرفت. تجزيه و تحليل داده­ها با نرم افزار SPSS.17 و به كمك آناليز واريانس يكطرفه (ANOVA) انجام شد كه وجود يا عدم وجود اختلاف معني­ دار در سطح معني داري 5 درصد تعيين گرديد. ميانگين ميزان آهن، روي و مس در عضله ماهيان به ترتيب 0/26±11/39، 0/38±12/94 و 0/04±0/62 ميلي گرم در كيلوگرم وزن تر به دست آمد. نتايج نشان داد كه ميزان آهن در عضله ماهيان مختلف مورد مطالعه اختلاف معني داري نداشت (0/05≤P). ميزان عنصر روي در عضله ماهي شيربت نسبت به ساير ماهيان اختلاف معني داري داشت (0/05>P). ميزان مس در عضله ماهيان مورد مطالعه اختلاف معني داري داشت (0/05>P). ميانگين ميزان روي و مس در عضله ماهيان پايين تر از آستانه مجاز استاندارد سازمان بهداشت جهاني (WHO) بود.

This study was conducted to determine and comparetrace elements, Fe, Zn and Cu in muscle of 8 species of endemic fish, Barbus grypus, Barbus sharpeyi, Barbus xanthopterus, Barbus pectoralis, Carasobarbus luteus, Liza abu, Barbus esocinus and Aspius vorax, in 2012.Seventy two samples of fishes were collected from Horolazim wetland in Khuzestan province.Concentration of heavy metals, following wet digestion,were measured by Perkin Elmer 4100 atomic absorption spectrometer. Data were analyzed by ANOVA using SPSS17 software at significant level of 5% (P=0.05). Concentration of Fe in muscle of fishes were not significantlydifferent (P>0.05). The zinc content in muscle of Barbus grypuscompared to other fishes were significantly different (P<0.05). Copper levels in muscle of fishes studied were significantly different (P<0.05). The mean concentration of Fe, Zn and Cu in muscle of fishes were 11.39±0.26, 12.94±0.38 and 0.62±0.004 mg kg-1, respectively. Also, the highest concentration of Cu was calculated in muscle of Barbus xanthopterus (mg Kg-1). The average concentration of Zn and Cu in muscle of fishes were lower than WHO permissible levels.