تاثير فصول گرم و سرد بر تجمع نيكل، كادميوم و سرب در عضله ماهي شانك زرد باله (Acanthopagrus latus) و زمين كن دم نواري (Platycephalus indicus) درياي عمان (چابهار)

The Effect of Cold and Warm Seasons on Accumulation of Nickel, Cadmium and Lead in Muscle of Acanthopagrus latus and Platycephalus indicus from Oman Sea (Chabahar)

تحقيق حاضر در سال 1392 به منظور تعيين غلظت فلزات سنگين نيكل، سرب و كادميوم در عضله ماهي شانك زرد باله (Acanthopagrus latus) و زمين كن دم نواري (Platycephalus indicus) درياي عمان (خليج چابهار)در فصول بهار، تابستان و پاييزانجام شد. در اين تحقيق 48 نمونه ماهي از درياي عمان (خليج چابهار) از دو منطقه ساحلي و دريايي صيد شد. براي استخراج فلزات از بافت­هاي مورد مطالعه، از روش هضم مرطوب استفاده شد و تعيين غلظت فلزات سنگين به وسيله دستگاه جذب اتميYounglin AAS8020 صورت پذيرفت. بالاترين ميزان كادميوم، سرب و نيكل در عضله ماهي زمين كن دم نواري به ترتيب 0/02±0/02،0/52±0/047 و 0/96±1/768ميلي گرم در كيلوگرم بود. پايين ترين ميزان كادميوم، سرب و نيكل در عضله ماهي شانك زرد باله 0/01±0/01،0/019±0/010و 0/02±0/466ميلي گرم در كيلوگرم به دست آمد. ميانگين ميزان كادميوم، سرب و نيكل در دو گونه ماهي در منطقه ساحلي بالاتر از نواحي دريايي بود. ميانگين ميزان فلزات سنگين مورد مطالعه در عضله دو گونه ماهي شانك زرد باله و زمين كن دم نواري صيد شده در فصل تابستان بالاتر از فصول بهار و پاييز به دست آمد. ميزان فلز نيكل در عضله دو گونه ماهي مورد مطالعه نسبت به فلزات كادميوم و سرب در عضله بالاتر بود. مقادير فلزات كادميوم و سرب در عضله ماهي زمين كن دم نواري در مناطق ساحلي و دريايي در سه فصل بهار، تابستان و پاييز بالاتر از ماهي شانك زرد باله به دست آمد، اما ميزان نيكل در عضله ماهي شانك زرد باله بالاتر از ماهي زمين كن دم نواري بود. ميزان فلزات كادميوم و سرب در مقايسه با آستانه استانداردهاي جهاني سازمان غذا و كشاورزي (FAO)، سازمان بهداشت جهاني (WHO)، وزارت كشاورزي ـ شيلات انگلستان (UKMAFF) و انجمن ملي بهداشت و سلامت استراليا (NHMRC) و سازمان غذا و داروي امريكا (FDA) پايين­تر بود، اما مقادير نيكل بالاتر به دست آمد.

This study was done in order to determine the concentration of heavy metals Nickle, Cadmium and Lead in the muscle of Acanthopagrus latus and Platycephalus indicus from Oman Sea (Chabahar Bay) in spring, summer and fall of 2013. In this study 48 samples of fishes were obtained from coastal and marine regions of Oman Sea (Chabahar Bay). Metals were extracted from the tissues using wet digestion method and concentration of heavy metals were measured by Younglin AAS8020 Atomic Absorption Spectrophotometer. The highest concentration of Cd, Pb and Ni were found in the muscle of Platycephalus indicus which were 0.052±0.02, 0.047±0.02 and 1.768±0.96 mg kg-1. The lowest concentration of Cd, Pb and Ni were obtained in the muscle of Acanthopagrus latus which were 0.019±0.01, 0.010±0.01 and 0.466±0.02 mg kg-1. Concentration of Cd, Pb and Ni in the two fishes from coastal zone was higher than marine area. Concentration of heavy metals in the muscle of Acanthopagrus latus and Platycephalus indicus in summer was higher than spring and fall. Concentration of Ni in the two fishes was higher than Cd and Pb. Concentration of Cd and Pb in the muscle of Platycephalus indicus from coastal and marine zone in spring, summer and fall was higher than Acanthopagrus latus, but concentration of Ni in the muscle of Acanthopagrus latus was higher than Platycephalus indicus. Concentration of Cd and Pb was lower in comparison with levels recommended by FAO, WHO, UKMAFF, NHMRC and FDA, but concentration of Ni was higher in comparison with international standards.