بررسي ميزان تجمع كادميوم و سرب در بافت خوراكي ماهي سفيد در تالاب انزلي

Accumulation of Cadmium and Lead in Edible Tissues of (Rutilus frisii kutum) in the Anzali Wetland

اين تحقيق با هدف بررسي مقدار تجمع فلزات سنگين سرب و كادميوم در بافت خوراكي ماهي سفيد تالاب انزلي و مقايسه آن با استانداردهاي جهاني FAO وFDA انجام شده است. ماهي سفيد از مناطق غرب، مركزي و شرق تالاب انزلي توسط صيادان محلي صيد شدند. پس از هضم، ميزان تجمع عناصر سنگين با استفاده از روشجذب اتمي شعله اي اندازه گيري شد. ميانگين غلظت فلز كادميوم در ماهي سفيد تالاب مركزي 05/0، در تالاب غرب 0/03 و در تالاب شرق 0/03 𝑔/µ𝑔 وزن خشك بود. مقدار اين فلز در نواحي مختلف تالاب با هم تفاوت معني داري نداشت(0/05 ≥P). ميانگين غلظت فلز سرب در ماهي سفيد تالاب غرب 0/33، مركزي3 0/5 و شرق 0/41 𝑔/µ𝑔وزن خشك بود. فلز سرب در نواحي مختلف تالاب در مقايسه با هم تفاوت معني داري نداشت(0/05 ≥P).. سرب در ماهي سفيد تالاب مركزي افزايش معني دار در مقايسه با استاندارد خوارو بار جهاني نشان نداد (0/05 ≥P). همينطور كادميوم در ماهي سفيد اين ناحيه از تالاب در محدوده مجاز استانداردهاي جهاني بود.

This study intends to evaluate the accumulation of heavy metals such as lead and cadmium in the edible tissue of whitefish in Anzali Lagoon and comparewith international standards of FDA and FAO. Whitefish were caught from the west, central and east regions of Anzali Lagoon. Sampling was conducted in the fall season. Levels of heavy metals were measured using flame atomic absorption spectrometry. The average concentration of cadmium in whitefish from center of wetlands was 0.05 μg/g, in western and eastern parts of wetland was 0.03 μg/g dry weight, respectively. There was no significant difference (P> 0.05) in the levels of cadmium in different parts of the lagoon. The average concentration of lead in whitefish in the western parts of wetlands was 0.33 μg/g, in central and eastern parts 0.53 and 0.41 μg/g dry weight, respectively. No significant difference (P> 0.05) was noticed in the lead levels in different parts of the lagoon. Pb in central region of wetland showed no significant increase compared with international standards. Cd concentration in all parts of the lagoon was within the range of international standards