اثرات جايگزيني سطوح مختلف روغن گياهي كانولا با روغن ماهي در جيره غذايي بر فاكتورهاي ايمني و آنزيمي ماهي قزل آلاي رنگين كمان (Oncorhynchus mykiss)

Effects of replacing dietary fish oil with canola oil on immune factors and enzymes of rainbow trout (Oncorhynchus mykiss

جايگزيني سطوح مختلف روغن‌ هاي گياهي با روغن ماهي مي‌ تواند بر پاسخ سيستم ايمني ماهيان تاثيرگذار باشد. اين تحقيق براي ارزيابي تأثير اسيدهاي چرب بر سيستم ايمني ماهي قزل‌ آلاي رنگين ‌كمان در هنگام جايگزيني روغن كانولا با روغن ماهي طي يك دوره 50 روزه انجام شد. تعداد 300 عدد ماهي با وزن متوسط 63.5±0.6 گرم و با تراكم 25 عدد به حوضچه‌ هاي 500 ليتري فايبرگلاس توزيع و تغذيه شدند. براي اين منظور چهار تيمار با دو تكرار شامل جايگزيني روغن گياهي كانولا با مقادير 0، 33، 67 و 100 درصد با روغن ماهي در نظر گرفته شد. با توجه به نتايج حاصله، مقادير آنزيم ‌هاي كبدي (AST،ALP ، ALT و LDH) در تيمار حاوي 100% روغن ماهي به‌ طور معني ‌داري بيش ‌تر از ساير تيمارها بود (0/05>P). مقادير ليزوزيم و ايمونوگلوبولين سرم خون نيز در تيمار حاوي 100% روغن ماهي به‌ طور معني‌ داري بيش ‌تر از ساير تيمارها بود. هم ‌چنين در اين تيمار مقادير كمپلمان ‌هاي C3 و C4 بيش‌ تر از تيمارهاي ديگر بود. ولي مقدار كمپلمان ACH50 در تيمار حاوي 100% روغن كانولا به ‌طور معني ‌داري بيش ‌تر از ساير تيمارها بود (0/05>P). با توجه به اين‌ كه مقادير آنزيم ‌هاي كبدي در تيمارهاي حاوي روغن كانولا كم‌ تر از تيمار حاوي روغن ماهي بود، مي‌ توان نتيجه‌ گيري نمود كه جايگزيني روغن كانولا با روغن ماهي در جيره غذايي در يك دوره 50 روزه، نه تنها تأثير منفي بر فاكتورهاي ايمني و آنزيمي ماهي قزل‌ آلاي رنگين ‌كمان ندارد، بلكه باعث بهبود شرايط ايمني و آنزيمي نيز خواهد شد.

Replacing dietary fish oil with vegetable oils has various effects on immune responses. This study was conducted to evaluate the effect of replacement of fish oil (FO) by canola oil (CO) on immune system of the rainbow trout Oncorhynchus mykiss (63.5±0.6 g mean individual weight) for 50 days. Four experimental diets were formulated with partial or complete (33%, 67%, 100%) replacement of FO with CO. The diets were fed to duplicate groups of 25 trout fingerlings. Fish were randomly assigned to each of eight 500 liter fiberglass tanks (500L). The results showed that serum AST, ALP, ALT and LDH levels were higher in fish fed the 100% FO diet than the other fish. Serum lysozyme activity and immunoglobulin (IgM) was higher in fish fed the 100% FO diet than the other fish. Also, C₃ and C₄ complements were significantly higher in fish fed the 100% FO diet than that the other fish. However, alternative complement activity (ACH₅₀) was higher in fish fed the 100% CO diet. Since the amounts of serum liver enzymes in CO treatment groups was lower than their amounts in FO treatment group, so we can conclude that replacing dietary FO with CO does not have any negative effects but it causes improvement of immune factors and enzymes of rainbow trout (Oncorhynchus mykiss) in period of 50 days.