جايگزيني كامل پودر ماهي و بخش اعظم روغن ماهي با منابع گياهي بدون كاهش شاخص هاي رشدي و كارايي تغذيه اي در جيره ماهي قزل آلاي رنگين كمان (Oncorhynchus mykiss) انگشت قد

Total replacement of fish meal and large portion of fish oil by plant sources without decrease in growth performance and feed utilization in rainbow trout fingerlings (Oncorhynchus mykiss) diet

هدف از اين مطالعه بررسي اثرات جايگزيني پودر و روغن ماهي با منابع گياهي بر شاخص ‌هاي رشد و كارايي تغذيه ‌اي ماهي قزل‌ آلاي رنگين‌ كمان مي‌باشد. تعداد 900 قطعه ماهي با وزن متوسط 0/5±6 گرم انتخاب و در داخل 18 تانك (300 ليتري) با تراكم 50 قطعه در هر تانك نگه ‌داري و به‌ مدت 60 روز با جيره‌ هاي آزمايشي تغذيه شدند. منابع پروتئين و چربي جيره گروه شاهد تماماً پودرماهي و روغن ماهي بود و در تركيب 5 جيره آزمايشي منابع پروتئين گياهي در 5 سطح صفر، 40، 60، 80 و 100 درصد به‌ همراه تركيب روغن‌ هاي گياهي كانولا، بزرك، آفتابگردان و گلرنگ (به‌ ترتيب، 30، 30، 30 و 10%) در سطح 80% جايگزين پودر و روغن ماهي شدند. نتايج نشان داد كه جايگزيني100 درصد پودر ماهي جيره به‌همراه 80% روغن ماهي با منابع گياهي اثرات منفيمعني‌ داري بر شاخص‌ هاي رشد (وزن نهايي، 0/23±54/92 گرم) و كارايي تغذيه ‌اي ماهيان در مقايسه با گروه شاهد (وزن نهايي، 1/98±58/02 گرم) نداشت (0/05

The present study was performed to examine the effect of replacing fish meal and fish oil with plant sources on growth performance and feed utilization of rainbow trout fingerlings. Nine hundred fish with average weight of 6 ± 0.5 g were distributed into 18 (300 L) tanks (50 fish tank^-1) and cultured for 60 days using experimental diets. The control diet contained only fish meal and fish oil as the primary sources of protein and lipid, while the 5 remaining diets each contained 80% canola, linseed, sanflower and safflower oil blend (30:30:30:10% respectively) as the primary lipid source and 0, 40, 60, 80 and 100 percent replacement of fish meal with plant protein sources. The Results showed that 100% fish meal replacement with plant protein and 80% replacement of fish oil (final weight: 54.9± 0.2 gr) did not have any significant effect on growth indices and feed utilization compared to the control group (final weight: 58.0± 1.9 gr) (P>0.05). However, growth parameter and feed utilization in group fed with 80% vegetable oil did not exhibited any significant difference compared to the control group (P>0.05).