ارزيابي وضعيت ماكرو و ميكرونوترينت‌هاي دريافتي در بيماران بستري‌شده در بخش مراقبت ويژة (ICU) بيمارستان شهيد بهشتي سبزوار

Evaluation of Macro and Micro Nutrients Intake in ICU patients

اهداف از آنجا ‌كه سوءتغذية پروتئين- انرژي در 50 درصد بيماران بستري در بيمارستان وجود دارد، اين مطالعه به‌منظور بررسي كفايت تغذيه‌اي بيماران بستري‌شده در بخش مراقبت ويژة بيمارستان شهيد بهشتي سبزوار انجام گرفت. مواد و روش‌ها در اين مطالعة مقطعي– تحليلي تمامي بيماران ضربة ‌مغزي بستري در بخش ICU كه به‌صورت گاواژ تغذيه مي‌شوند، بعد از اخذ رضايتنامه از ولي آنان، ميانگين دريافت انرژي و مواد مغذي هر فرد به‌روش يادآمد 24 ساعته خوراك براي دو روز متوالي و با استفاده از نرم‌افزار N4 تعيين شد. داده‌ها با استفاده از نرم‌افزار SPSS نسخة 16 و آزمون‌هاي آمار توصيفي و تي تست يك‌طرفه در سطح معنا‌داري P<0/05 تجزيه‌وتحليل شد. يافته‌ها در اين مطالعه شصت بيمار شركت كردند كه چهل نفر (66/7 درصد) مرد و بيست نفر (33/3درصد) زن بودند. ميانگين سني آن‌ها 32.7±11.35 سال بود. ميانگين دريافت انرژي در زنان و مردان به‌ترتيب 624.35±184.6 و 743.8±246.3 كيلوكالري و ميانگين دريافت پروتئين نيز به‌ترتيب 20.1±5.6 و 28.3±23.6 گرم در روز بود. در اين مطالعه، دريافت اكثر ويتامين‌هاي محلول در آب و چربي و املاح معدني كمتر از حد استاندارد توصيه‌شده بود (P<0/0001). نتيجه‌گيري بر اساس يافته‌هاي اين تحقيق، دريافت انرژي و تمام درشت‌مغذي‌ها و ريزمغذي‌ها در بيماران مورد بررسي، كمتر از حد استاندارد توصيه‌شده بود.

Background & Objectives: Studies have showed that energy-protein malnutrition is existed in 50% of patients admitted to the hospital. Therefore, this study reviews the status of macro and micro nutrients intake in ICU patients. Materials & Method: This cross-sectional study was performed on 60 ICU patients referred to Shaheed Beheshti Hospital in Sabzevar. After writing informed consent, average energy and nutrient intake of each person were determined for two consecutive days using Nutritionist IV software. Data were analyzed by descriptive statistics and one sample t-test, and significant level was determined as P Results: The mean of patients’ age was 32.7±11.35 years. The mean energy intake in women and men were, respectively, 624.35±184.6 and 743.8±246.3 kcal and mean protein intakes were respectively 20.1±5.6 and 28.3±23.6 g per day. Also, in this study the most water- and fat-soluble vitamins and minerals received was less than the recommended standard (P <0.0001). Conclusion: Based on the findings of the study, receiving of energy and all the nutrients in ICU patients studied was less than the recommended standard values.