اثر سطوح مختلف ويتامين نياسين (B3) بر رشد و تركيب بيوشيميايي خون و لاشه بچه ماهي استرلياد پرورشي (Acipenser ruthenus)

Effect of vitamin niacin (B3) on growth, blood biochemical and body composition Sterliad (Acipenser ruthenus

اين تحقيق به منظور تعيين اثر مقادير مختلف ويتامين B3بررشد و تركيب بدن خون بچه تاس ماهي استرلياد (Acipenser ruthenus) پرورشي در مركز تكثير و پرورش و بازسازي ذخاير شهيد بهشتي سد سنگر اجرا گرديد. شش جيره غذايي شامل مقادير مختلف 50،40،30،20،10،0 ميلي گرم در كيلوگرم غذاي خشك ويتامين B3 به مدت 8 هفته براي تغذيه ماهيان استرلياد در نظر گرفته شدند. تعداد 100 قطعه ماهي استرلياد با وزن متوسط 50 گرم به 18 وان فايبرگلاس معرفي گرديد. ماهيان روزانه به ميزان 5 درصد وزن بدن تغذيه شدند. نتايج نشان داد كه بين تيمارها از نظر افزايش وزن، ضريب چاقي، ضريب رشد و طول نهايي اختلاف معني داري وجود ندارد (0/05p). از نظر تركيبات بيوشيميايي (تري گليسريد، كلسترول، گلوكز، LDL، HDL و پروتيئن خون) در تيمارهاي مورد بررسي اختلاف معني داري مشاهده گشت (0/05>p). هم چنين براساس نتايج آناليز لاشه اختلاف معني داري بين تيمارها از لحاظ ميزان رطوبت، چربي، پروتيئن و خاكستراختلاف معني داري ديده شد (0/05>p). به طوري كه بيش ترين ميزان پروتئين و خاكستر وحداقل ميزان چربي مربوط به تيمار3 بوده است. در نهايت باتوجه به نتايج مي توان گفت كه ويتامين نياسين در اين وزن اثر معني داري روي رشد تاس ماهي استرلياد ندارد، ولي باعث كاهش ميزان چربي و افزايش پروتئين لاشه مي شود. در نتيجه افزودن 30 ميلي گرم نياسين در كيلوگرم غذا اثر مطلوبي روي كيفيت گوشت ماهي مي گذارد.

To determine the effects of vitamin B3 on growth and body composition blood of children Sterliad (Acipenser ruthenus) are cultured and Breeding Centre and Shahid Beheshti restocking dam was barricaded. Six diets containing different amounts of vitamin B3 50،40،30،20،10،0 mg per kg of dry food to feed the fish for 8 weeks was considered of Sterliad. A total of 100 fish of sterliad with an average weight of 50 g to 18 fiberglass tub was introduced. The fish were fed daily at the rate of 5% of body weight. The results showed that the treatments in terms of weight، condition factor، growth rate and final length there were no significant differences (P>0.05) But no significant difference was observed in the daily growth