ارزيابي فعاليت آنتي اكسيداني و ضد باكتريايي پروتيئن هاي همولنف ميگوي رودخانه اي شرق (Macrobrachium nipponenes)

Evaluation of antioxidant and antibacterial activities of hemolymph proteins from oriental river prawn (Macrobrachium nipponense

امروزه با توجه به اهميت آنتي اكسيدان هاي طبيعي در پيشگيري از بيماري هاي قلبي و عروقي و نيز سرطان ها، گرايش به استفاده از تركيبات طبيعي زيست فعال افزايش يافته است. اين تحقيق، بر روي 220 عدد ميگو رودخانه اي شرق جمع آوري شده طي بهار سال 1394 از آب هاي درياي خزر صورت گرفت. جمع آوري همولنف از جنس هاي نر و ماده به صورت مجزا به كمك سرنگ انسولين از ناحيه شكمي انجام شد. پس از جداسازي پروتئين ها، فعاليت ضدباكتريايي آن ها به روش انتشار چاهك در آگار بر روي 5 سويه باكتريايي مورد بررسي قرار گرفت. هم چنين خواص آنتي اكسيداني آن نيز به روش هاي مهار راديكال هاي DPPH، هيدروكسيل، پراكسيد هيدروژن و قدرت احياكنندگي اندازه گيري گرديد. بيش ترين و كم ترين هاله بازدارندگي با قطرهاي 0/2±18/27 و 0/14±10 ميلي متر در كشت باكتري هاي Vibrio cholerae ogava و Escherichia coli مشاهده شد. اثر ضدباكتريايي همولنف بر عليه سويه هاي باكتري هاي مورد مطالعه اختلاف معني داري را نشان دادند (0/05>p). بيش ترين فعاليت مهاري راديكال ها ي DPPH، هيدروكسيل و نيز قدرت كاهندگي براي همولنف جنس نر در غلظت 100 ميكروگرم بر ميلي ليتر به ترتيب برابر با 88/2، 57/6 و 29/2 درصد به دست آمد و كم ترين فعاليت مهاري راديكال هاي آزاد در همولنف جنس ماده ثيت گرديد به طوري كه اختلاف معني داري در ميزان فعاليت مهاري DPPH و قدرت كاهندگي در دو جنس نر و ماده با يكديگر مشاهده شد (0/05>p). نتايج تحقيق حاضر نشان داد كه پروتئين هاي همولنف از توانايي مهار راديكالي و آنتي باكتريايي مناسبي برخوردارند و در صورت كار آزمايي باليني مي تواند جهت مصارف دارويي و مكمل غذايي مورد استفاده قرار گيرند.

Recently the use of natural bioactive compounds have been increased due to the importance of them in the prevention of cardiovascular diseases as well as cancers. This study، was carried out on 220 prawn samples which collected from the Caspian Sea in spring 2015. The hemolymph of both genders of prawn separately collected from the abdomen using insulin syringe. After extraction of proteins، anti-bacterial activity of them were evaluated by the Agar disc Diffusion method against the five different bacteria. In addition antioxidant properties of hemolymph were measured with some antioxidant indexes such as radicals scavenging DPPH، hydroxyl، hydrogen peroxide and reducing power. Highest and lowest inhibition zone diameters 18.27 ± 0.2 and 10 ±0.14 mm against Vibrio cholera and Escherichia coli، respectively. The prawn hemolymph proteins showed significant bactericidal effect against the bacteria (p<0.05). The highest inhibitory activities of DPPH radical، hydroxyl radical and reducing power were recorded 88.2% 57.6% and 29.2% respectively at concentration of 100 µg/ml in male hemolymph. There was significant difference in the inhibitory activities in DPPH scavenge ring and reducing power among genders (p<0.05). The results showed that the prawn hemolymph proteins have bactericidal potential as well as anti-radical scavenging .So it can be used for medical purposes، food supplements after the clinical experiment.