مقايسه فعاليت ضد ميكروبي نانوذرات ژلاتين و ژلاتين ماهي تون زردباله (Thunnus albacares) و تعيين حداقل غلظت بازدارندگي (MIC) و حداقل غلظت كشندگي (MBC)

Comparison antibacterial activity gelatin nanoparticles and gelatin yellowfin tuna (Thunnus albacares)and determination minimum inhibitory concentration(MIC) and minimum bactericidal concentration(MBC

باتوجه به بيماري هاي حاضر وافزايشآنتي بيوتيك ها،به طورچشمگيريمقاومتپاتوژن هابهآنتي بيوتيك ها بالارفته است. نانوتكنولوژي يكي از روش هاي قابل استفاده مي باشد. هدف از مطالعه حاضر فعاليتضدباكترينانوذره هايژلاتين و ژلاتيندرمقابلباكتري هايپاتوژنيهم چوناشرشياكلي، استافيلوكوكوسآرئوس و سودوموناس آئروژينوزا و مقايسه آن ها با هم و هم چنين تعيين MIC (حداقلغلظتبازدارندگي) وMBC (حداقل غلظتباكتري كشي) مي باشد. ژلاتين و نانوژلاتين از ماهي تون زردباله استخراج شدند و با روش هاي ديسك ديفوژن، رقت هاي متوالي (براي ژلاتين) و توربيديمتريك (نانوذرات ژلاتين) هم چنين MIC وMBC آن تعيين گرديد. مقايسه سنجش فعاليت ضدباكتري ژلاتين و نانو ژلاتين نشان دادند كه نانو ژلاتين (بر عليه باكتري استافيلوكوكوسآرئوس و سودوموناس آئروژينوزا) داراي فعاليت ضدباكتري بالاتري نسبت به ژلاتين (برعليه باكتري سودوموناس آئروژينوزا) وPبرابر024/ 0مي باشد. نانوژلاتين دارايMIC وMBC پايين تري نسيت به ژلاتين بوده و P برابر با 0/024 مي باشند. نانوذره هايژلاتين و ژلاتينمي تواننداثرضدميكروبيخودرابه صورتخاصيت منحصربهفردنشاندهند. هم چنين نانوژلاتين خاصيت ضدباكتري بالاتري نسيت به ژلاتين دارد و اين از خواص ويژه نانو ذرات مي باشد. هم چنين با كوچك تر شدن اندازه ذرات نانوژلاتين خاصيت ضدباكتري افزايش مي يابد 0/05

With the now diseases and increasing in the antibiotics has been greatly improved to deal with the increasing drug resistance of pathogens. Nanotechnology is a useful way. The aim of this article is to evaluate the gelatin antibacterial property and gelatin nanoparticles against pathogenic bacteria such as E. coli، S. aureus، and P. aueroginosa and were evaluated by calculation of minimum inhibitory concentration (MIC) and minimum bactericidal concentration (MBC). Gelatin and gelatin nanoparticles were extracted from yellowfin tuna. For antibacterial assay gelatin was disc diffusion and serial dilution methods. For gelatin nanoparticles antibacterial assay was turbidimetric method. Then evaluated antibacterial characters and MIC MBC were determinated. (Comparison gelatin with gelatin nanoparticles antibacterial characters showed that gelatin nanoparticles had antibacterial characteristics against S. aureus، and P. aueroginosa and gelatin had property against P.aueroginosa. Gelatin nanoparticles had lower than MIC and MBC gelatin (P=0/0 24).Gelatin nanoparticles had better antibacterial property than gelatin. The smaller the Gelatin nanoparticles (GNP)، the more antibacterial characters (P< 05/0). GNP could be used pharmaceuticals and have antibacterial properties.