اثرات پودر ديواره سلولي مخمر (ساكارومايسس سرويسيه) همراه با مكمل اسيد بوتيريك بر عملكرد رشد، خصوصيات لاشه، جمعيت ميكروبي ايلئوم و فراسنجه هاي بيوشيميايي سرم در جوجه هاي گوشتي

Effects of dietary yeast cell wall powder, in combination with butyric acid supplementation, on growth performance, carcass characteristics, ileal microbial counts and serum biochemical metabolites of broiler chickens

آزمايشي به منظور مطالعه دو مكمل خوراكي بر عملكرد توليدي، فراسنجه هاي خوني و جمعيت ميكروبي روده جوجه گوشتي انجام شد. تعداد 200 قطعه جوجه گوشتي راس 308 (مخلوط دو جنس) در 4 تيمار آزمايشي با 5 تكرار و در هر تكرار 10 قطعه جوجه توزيع شد. در اين آزمايش از 4 تيمار آزمايشي به ترتيب شامل: جيره شاهد، جيره شاهد حاوي3 گرم بر كيلوگرم اسيدبوتيريك، جيره شاهد حاوي 2/5 گرم بر كيلوگرم ديواره سلولي مخمر و جيره شاهد حاوي مخلوط اسيدبوتيريك و ديواره سلولي مخمر استفاده شد. نتايج نشان داد كه تيمارهاي آزمايشي بر صفات عملكرد رشد جوجه هاي گوشتي تاثيري نداشتند. در مورد اجزاي لاشه، افزودن مكمل بوتيريك اسيد وزن نسبي ران را در جوجه هاي گوشتي كاهش داد (0/05>p). جمعيت روده اي سالمونلا در جوجه هاي گوشتي تغذيه شده با ديواره سلولي مخمر همراه با بوتيريك اسيد كاهش معني داري داشت (0/05>p). برعكس، تيمار ديواره سلولي مخمر همراه با بوتيريك اسيد سبب افزايش معني دار جمعيت لاكتوباسيلوس در ايلئوم شد (0/05>p). تيمارهاي آزمايشي تاثيري بر جمعيت اشريشيا كلي و كل باكتري هاي روده نداشتند. غلظت آسپارتات آمينو ترانسفراز (AST) كبدي در جوجه هاي تغذيه شده با جيره شاهد بيش ترين مقدار را نشان داد (0/05>p). مي توان نتيجه گيري كرد كه افزودن ديواره سلولي مخمر و بوتيريك اسيد اثر منفي بر عملكرد رشد جوجه هاي گوشتي نداشت. علاوه بر اين، جمعيت ميكروبي روده در جوجه هاي گوشتي تغذيه شده با مكمل هاي ديواره سلولي مخمر و بوتيريك اسيد بهبود يافت.

An experiment was conducted to investigate the effects of supplemental yeast cell wall (YCW) powder and butyric acid (BA) on the growth performance، carcass traits، ileal microbial population، and serum metabolites of broiler chickens. A total of two hundred day-old broiler chickens were assigned to 4 treatments with 5 replicate pens of 10 birds per pen. The dietary treatments consisted of a basal diet (control)، basal diet + 3 g/kg YCW، basal diet + 2.5 g/kg BA and basal diet + 3 g/kg YCW + 2.5 g/kg BA. The results showed that dietary treatments did not alter growth performance parameter. However، in carcass traits، addition of BA decreased the relative weight of thigh (p<0.05). The Salmonella counts decreased in broilers fed YCW+BA supplementation (p<0.05). In contrast، the population of ileal Lactobacilli increased in YCW+BA treatment (p<0.05). The dietary treatments had no significant effect on E.coli and total bacteria counts in broilers. In serum metabolites، the concentration of Aspartate aminotransferase was greatest in broilers received control diet (p<0.05). It is concluded that YCW and BA had no negative effect on growth performance in broilers. In addition، the microbiota activity was improved in broilers received YCW in combination with BA in broiler chickens.