بررسي تجمع فلزات سنگين در عضله ماهيان كفشك تيزدندان (Psettodes erumei) ، گيش ماهي (Carangoides fulvoguttatus) و ماهي هوور (Thunnus tonggol) آب هاي بوشهر

Heavy metals accumulation in muscles of Psettodes erumei, Carangoides fulvoguttatus and Thunnus tonggol in Boushehr waters

فلزات سنگين از مهم ترين آلاينده هاي محيط زيست به شمار مي روند كه از طريق زنجيره غذايي در بدن آبزيان تجمع مي يابند. هدف از اين تحقيق، اندازه گيري ميانگين غلظت فلزات سنگين سرب، آهن، روي، كروم، نيكل و كادميوم عضله كفشك تيز دندان (Psettodes erumei) ، گيش ماهي (Carangoides fulvoguttatus) و ماهي هوور (Thunnus tonggol) در بوشهر و مقايسه آن با استاندرد جهاني مي باشد. 30 نمونه از هر ماهي مورد مطالعه، از صيد روزانه صيادان بوشهر تهيه شدند. پس از شست و شو، بافت عضله خوراكي جداسازي و پس از انجام عمليات هضم اسيدي، غلظت فلزات سنگين نمونه ها به وسيله دستگاه جذب اتمي اندازه گيري شد. ميانگين غلظت فلزات سنگين روي، سرب، كادميوم، نيكل، آهن و كروم در عضله كفشك تيز دندان به ترتيب 0/14±3/11، 0/10±3/20، 0/21±2/64، 0/01±0/36 0/33±15/44 و 0/05±0/40 ميلي گرم بر كيلوگرم، در عضله گيش ماهي به ترتيب 0/07±1/24، 0/01±0/33، 0±0/02 ،0±0/35 ،32/0±49/11 و 06/0±. 61/0. ميلي گرم بر كيلوگرم و هوور به ترتيب 14/0±34/2، 12/0±82/1، 0±02/0، 0±27/0، 07/0±37/13 و 0/01±0/30 ميلي گرم بر كيلوگرم تعيين گرديد. تحليل آماري نتايج، مبين وجود اختلاف معني دار غلظت عناصر آهن، روي و سرب در ماهي هاي مورد بررسي بود (0/05>P). در حالي كه غلظت كروم در بين ماهي هاي مختلف معني دار نبود(0/05>P) نتايج مطالعه حاضر بيانگر غلظت پايين فلزات سنگين روي، كروم، آهن و نيكل اندازهگيري شده در عضله ماهيان مورد بررسي شده در مقايسه با استاندارد جهاني است.

Heavy metals are the most important contaminants that aggregate in the aquatics body through food chain. The purpose of this study was to compare the concentration of heavy metals (Pb، Fe، Zn، Cr، Ni and Cd) in the muscle of Psettodes erumei، Carangoides fulvoguttatus and Thunnus tonggol in Boushehr، and also to compare these concentrations with global standards. 30 Samples of the investigated fishes were obtained from daily hunting of fishermen in Boushehr. Then the muscle tissues were washed، separated and following acid digestion، the measurement of heavy metals concentration was performed by Atomic absorption spectrometry. The mean of metal concentration of Zn، Pb، Cd، Ni، Fe and Cr for Psettodes erume were 3.11±0.14، 3.20±0.10، 2.64±0.21، 0.36±0.01، 15.44±0.33 and 0.40±0.05 ppb respectively and for Carangoides fulvoguttatus were 1.24±0.07، 0.33±0.01، 0.02±0، 32.35±0، 11.49±0 and 0.61±0.06 ppb respectively and for Thunnus tonggol were 2.34±0.14، 1.82±0.12، 0.02±0، 0.27±0، 13.37±0.07 and 0.30±0.01 ppb respectively. Statistical analysis of the results indicated that significant differences in concentration of Fe، Zn and Pb between different fishes (P0.05). The results of this investigation showed that the concentration of heavy metals including Zn، Cr، Fe and Ni in the fish muscle were less than the amounts reported by WHO