تأثير مصرف محلول ساكارز 5 درصد در طول يك فعاليت استقامتي بر ميزان قند خون و حداكثر سرعت متعاقب آن

The effect of 5% sucrose consumption on blood glucose and maximum sprint performance during 90 min endurance running

مقدمه و هدف: در سال هاي اخير مصرف مواد قندي در فعاليت هاي استقامتي رواج بيشتري پيدا كرده است. هدف از انجام اين تحقيق تاثير مصرف ساكارز 5 درصد در طول يك فعاليت استقامتي 90 دقيقه اي، بر ميزان گلوكز خون و حداكثر سرعت دويدن متعاقب آن بود. روش شناسي: 30 نفر دانشجويان تربيت بدني با سن: 1/43± 21/28 سال، قد: 6/06±175/42 سانتي متر، وزن:8/32±62/2 كيلوگرم آزمودني هاي تحقيق حاضر را تشكيل دادند. آزمودني ها با روش نمونه گيري تصادفي ساده انتخاب و در دو گروه آزمايش و كنترل به نسبت مساوي و تصادفي جايگزين شدند. در مرحله پيش آزمون گلوكز خون و ركورد دوي 200 متر سرعت آزمودني ها، پيش از شروع دوي استقامتي 90 دقيقه اي اندازه گيري شد و در خلال دوي استقامتي آزمودني هاي گروه آزمايش، هر 15 دقيقه محلول ساكارز 5 درصد و گروه كنترل دارونما مصرف كردند و پس آزمون گلوكز خون و ركورد دوي 200 متر سرعت آزمودني ها بلافاصله پس از پايان دوي استقامتي اندازه گيري شد. براي تجزيه و تحليل داده ها از آزمون t همبسته و مستقل در سطح معني داري 0/05>P استفاده شد. يافته ها: در ميانگين ركورد دوي سرعت 200 متر مرحله پس آزمون گروه آزمايش در مقايسه با گروه كنترل كاهش معني داري وجود داشت. همچنين افزايش معني داري در ميانگين گلوكز خون گروه آزمايش در مقايسه با گروه كنترل در مرحله پس آزمون وجود داشت (0/05≥P). بحث و نتيجه گيري: با توجه به نتايج تحقيق مصرف محلول ساكارز 5 درصد به منظور جلوگيري از كاهش قند خون و عملكرد سرعت در طول فعاليت استقامتي توصيه مي شود.

Introduction and purpose: In recent years, carbohydrate consumption has become more prevalent during endurance exercise. The purpose of this study was to determine the effect of 5% sucrose consumption on blood glucose and maximum sprint performance (200 m) followed by 90 min endurance running. Materials and Methods: 30 young male athletes (age: 21.28±1.43 years, height: 75.42±6.06 cm, weight: 69.2±8.32 kg) were selected as the subjects and allocated randomly to the Carbohydrate (CHO) (N = 15) and the Placebo (PL) (N=15) groups. Pre-test 200 m dash, 90 min running and post-test 200 m dash took place, respectively. CHO group consumed a 5% sucrose solution at regular 15 minute intervals, while the PL group consumed Placebo during exercise. Sprint performances as well as the blood glucose were measured during the trials. Results: Post test Sprint performance was found to be significantly lower in the CHO group than the PL group (P≤0.05). Blood glucose was found to be significantly higher in the CHO group than the PL group (P≤0.05). Discussion and Conclusion: The result suggests that carbohydrate consumption during endurance exercise inhibits that failure of sprint performance and blood glucose of young active men.