بررسي اثرات ضدميكروبي عصاره آبي، عصاره اتانولي و اسانس گلپر بر روي سالمونلا تيفي‌موريوم جدا شده از طيور

Antimicrobial effects of aqueous extract, ethanol extract and essential oil of Golpar on Salmonella typhimurium isolated from poultry

هدف از اين مطالعه بررسي اثرات ضدميكروبي عصاره آبي، عصاره اتانولي و اسانس گلپر بر روي باكتري سالمونلا تيفي‌موريوم (Salmonella typhimurium) جدا شده از طيور بود. عصاره و اسانس گياه گلپر به ترتيب با استفاده از دستگاه خلاء از مركز (روتاري) و كلونجر بدست آمد. تعداد 12 سويه S. typhimurium از طيور بومي در شهرستان زابل جداسازي شد. حداقل غلظت بازدارندگي و حداقل غلظت كشندگي عصاره آبي، اتانولي و اسانس گياه گلپر، با تهيه‌ي غلظت‌هاي مختلف از آنها به روش رقت‌سازي در چاهك و بررسي اثر غلظت‌هاي مختلف بر روي رشد باكتري‌ها، تعيين شد. حساسيت سويه‌ها به آنتي‌بيوتيك‌ها با روش استاندارد ديسك ديفيوژن كربي- بائر مورد ارزيابي قرار گرفت. نتايج حاصل از مطالعه حاضر نشان داد كه از بين اسانس، عصاره آبي و عصاره اتانولي گلپر، اسانس بيشترين اثر مهاركنندگي را برروي S. typhimurium دارد و همچنين بيشتر سويه‌هاي S. typhimurium در تمام رقت‌هاي اسانس گياهي آن از بين رفته‌اند، در حالي كه عصاره آبي كمترين اثر مهاركنندگي را داشته است. بيشترين غلظت مهاركننده اسانس گلپر در رقت ppm 5 بود و عصاره اتانولي در رقت ppm 25 و عصاره آبي در غلظت‌هاي 50 و ppm 100 مهاركننده بيشتر سويه‌ها بودند. بيشترين غلظت كشندگي نيز براي اسانس، عصاره اتانولي و آبي به ترتيب برابر با 20، 200 و ppm 200 بود. نتايج اين مطالعه بيانگر اثرات ضدميكروبي مناسب اسانس و عصاره اتانلي گلپر بود و مي‌توان از آنها به‌عنوان جايگزين آنتي‌بيوتيك‌هاي متداول، براي درمان عفونت‌هاي ناشي از اين باكتري استفاده كرد.

The aim of this study was to evaluate the antimicrobial effects of aqueous extract, ethanol extract and essential oil of Golpar on Salmonella typhimurium isolates from poultry. Plant extracts and essential oils of Golpar were obtained using vacuum from the center (Rotary) and Clevenger. Total number of 12 S. typhimurium strains were isolated from native poultry in the city of Zabol. The minimum inhibitory concentration (MIC) and minimum bactericidal concentration (MBC) of aqueous and ethanol extract and essential oil of Golpar were determined using preparation of different concentrations by dilution in wells method and determination of different concentrations on growth of bacteria. Susceptibility to several antibiotics was evaluated by the Kirby-Bauer disk diffusion standard method. The results of the present study showed that among the essential oils, aqueous extract and ethanol extract of Golpar, the essence have shown highest inhibitory effect on S. typhimurium, while the aqueous extracts have less inhibitory effects on most of the strains of S. typhimurium. The MIC of essential oil was on 5 ppm dilution but for ethanol extract was on 25 ppm and for aqueous extract was on 50 and 100 ppm. The MBC for essential oil, ethanol and aqueous extracts of Golpar were 20, 200 and 200 ppm, respectively. The results showed relevant antibacterial activity of Golpar extracts and essential oils, which can be used for treatment of infections due to the S. typhimurium, instead of common antibiotics.