مطالعه اثرات Lactobacillus paracasei بر آسيبهاي كبدي ناشي از اشريشيا كلي انتروپاتوژنيك در همستر

The study of Lactobacillus paracasei effects on liver lesions caused by Enteropathogenic Escherichia coli in hamster

بيماري اسهال هنــوز بـه عنـوان يكـي از بـزرگ‌ترين مشـكلات سلامتي در كشورهاي مختلف جهان مطرح مي‌باشد. در كشورهاي در حـال توسـعه اشريشـيا كلـي انتروپاتوژنيك از عوامـل مـهم اسـهال در بچه‌ها و مهم‌ترين عامل اســهال مسـافران مـي‌باشـد. كلونيزاسيون اشريشـيا كلـي انتروپاتوژنيك در روده انسان و حيوان و مهاجرت باكتري به كبد مي‌تواند عوارضي را براي اين ارگان ايجاد نمايد (2). پروبيوتيـك‌هـا ميكـروارگانيسـم‌هـاي زنـده‌اي هستند كه وقتي توسط ميزبــان مصـرف مـي‌شـوند در سـلامتي ميزبـان داراي اثـرات مفيـدي مي‌باشند (7). تحقيقات اخير نشان مي‌دهد كه برخي پروبيوتيك‌ها مانند Lactobacillus paracasei مي‌تواننداز رشد باكتري‌هاي انتروپاتوژنيك مانند Enteropathogenic Escherichia coli در شرايط آزمايشگاه جلوگيري نمايند. همچنين با كمك اين پروبيوتيك‌ها مي‌توان از بروز ضايعات پاتولوژيك باكتري‌ها در شرايط زنده و داخل بدن موجودات زنده نيز جلوگيري كرد ( 15و8). هدف از اين مطالعه بررسي كاربرد Lactobacillus paracasei به عنـــوان يك ارگانيسم پروبيوتيكـي بـراي كـاهش ضايعات ناشي از Enteropathogenic Escherichia coli در كبد همستر مــي‌باشــد. به اين منظور 30 سر همستر نر به سه گروه تقسيم شدند. حيوانات گروه 2 و 3 هر كدام به مدت 7 روز به ترتيب 1 سي‌سي محلول حاوي 107 و 108 مخمر Lactobacillus paracasei را به صورت دهاني دريافت نمودند. در حالي‌كه حيوانات گروه اول به عنوان گروه كنترل فقط 1 سي سي سالين نرمال دريافت نمودند. به همه حيوانات در روز هفتم يك ميلي ليتر سوسپانسيون ميكروبي حاوي 108 باكتري Enteropathogenic Escherichia coli خورانده شد. در روز چهاردهم بعد از تلقيح باكتري، تمامي حيوانات به روش انساني معدوم شدند. نمونه‌هاي بافتي مناسب از كبد آن‌ها تهيه و جهت ثبوت، در فرمالين بافر 10 درصد قرار داده شد و به منظور تهيه مقاطع بافتي مناسب به آزمايشگاه هيستوپاتولوژي دانشگاه اردكان ارسال گرديد. در پايان، نتايج حاصل از بررسي هيستوپاتولوژيك كبد با استفاده از آزمون آماري Fisher exact test به طور توصيفي مورد بررسي قرار گرفت. در كبد 8 همستر در گروه كنترل پرخوني و نكروز كانوني مشاهده گرديد. اين در حالي بود كه در دو گروه 2 و 3 هيچ ضايعه پاتولوژيك مشخصي در كبد رويت نگرديد. نتايج مطالعه حاضر بيان مي‌كند كه لاكتوباسيلوس پاراكازئي داراي اثرات حفاظتي ناشي از ضايعات اشريشيا كلي انتروپاتوژنيك در بدن همستر مي‌باشد.

Diarrheal disease is still one of the biggest health problems in different parts of the world. In developing countries, Enteropathogenic Escherichia coli not only is the main causes of diarrhea in children ,but also the most important factor for traveler's diarrhea. EPEC bacteria (Escherichia coli) colonize human and animal gastrointestinal canals and migrate to the liver which can cause complications in these organs. Probiotics are live microorganisms when used are helpful for the host’s health. Recent studies show that some probiotics such as Lactobacillus paracasei can prevent the growth of EPEC in vitro. Also with the help of probiotics, pathological lesions of bacteria can be also avoided in vivo.This study was conducted to investigate the protective effects of Lactobacillus paracasei on liver pathologic lesions of Enteropathogenic Escherichia coli in hamster. Thirty male hamsters were divided into three group (1,2,3). Hamsters in group 2 and 3 received 1 ml of saline contained 107 and 108 CFU of Lactobacillus paracasei orally for 7 days. Respectively animals in group 1 (as control) received only 1 ml normal saline.on day seven all animals were challenged orally with 108 Enteropathogenic Escherichia coli on day 14, firstly all Hamsters challenged with the bacterium, then all animals were euthanized specimens of liver were fixed in 10% buffered formalin solution for histological examinations and translated to the histopathologic laboratory of Ardakan University. the result of liver histopathologic examinations was investigated by Fisher exact test and showed areas of focal necrosis and congestion in 8 control Hamsters compared with Hamsters in experiment groups that didn’t show any marked pathological changes in the liver. The result of this study indicates that Lactobacillus paracasei has a protective effect on Enteropathogenic Escherichia coli infection in hamsters and histological examination confirms this results.