بررسي تركيب فيتوشيميايي اسانس پونه (Mentha pulegium L) و فعاليت ضد باكتريايي آن بر عليه تعدادي از باكتري هاي بيماري زا

Evaluation of Phytochemical Composition of Mentha pulegium L. Essential Oil and Its Antibacterial Activity against Several Pathogenic Bacteria

زمينه و هدف: پونه از جمله گياهاني است كه در صنايع مواد غذايي به عنوان طعم دهنده مصرف فراواني داشته و به اثرات ضد باكتريايي آن توجه شده است. مطالعه حاضر با هدف بررسي خواص فيتوشيميايي اسانس پونه (Mentha pulegium L.) به دست آمده از ايران و فعاليت ضد ميكروبي آن بر عليه تعدادي از باكتري هاي بيماري زا انجام شد. مواد و روش كار: تركيبات شيميايي اين گياه دارويي با GC-MS بررسي شد و 16 تركيب مختلف كه در مجموع 86/96% كل وزن اسانس گياه را تشكيل مي دهند، شناسايي شدند. فعاليت ضد ميكروبي اسانس گياه پونه در برابر باكتري هاي استافيلوكوكوس اورئوس، اشريشيا كلي، سودوموناس آئروژينوزا و سودوموناس سيرينگه پاتوار گوجه فرنگي به روش انتشار از ديسك در مقايسه با آنتي بيوتيك سيپروفلوكساسين ارزيابي شد. حداقل غلظت مهاركنندگي اسانس در برابر باكتري هاي مطالعه شده با استفاده از روش ماكروبراث دايلوشن بررسي شد. يافته ها: نتايج به دست آمده نشان داد كه اسانس پونه از اجزاي اصلي پيپريتون (32/1٪)، پيپريتنون (21/71٪) و پولگون (15/85٪) تشكيل شده است. به علاوه، نتايج به دست آمده با استفاده از MIC و MBC نشان داد كه حداقل غلظت مهاركنندگي اسانس پونه در محدوده mg/mL 10-40 براي باكتري هاي استافيلوكوكوس اورئوس، اشريشيا كلي، سودوموناس آئروژينوزا و mg/mL 20 براي سودوموناس سيرينگه است. با توجه به نتايج به دست آمده، بيشترين هاله عدم رشد (mm 29/15) در سودوموناس سيرينگه و كمترين هاله عدم رشد (mm 17/08) در سودوموناس آئروژينوزا در غلظت mg/mL 40 اسانس پونه مشاهده شد. نتيجه گيري: نتايج به دست آمده حاكي از اين است كه اسانس پونه داراي اثر مهاركنندگي مناسبي بر عليه باكتري هاي استافيلوكوكوس اورئوس و اشريشيا كلي مي باشد.

Background and Aims: Mentha pulegium L. is one of the medicinal plants used in the food production as a flavoring substance and its antibacterial effect has also been considered. The present study was designed to evaluate the phytochemical composition of Mentha pulegium L. originated from Iran and its antimicrobial activity against several pathogenic bacteria. Materials and Methods: The chemical compounds of this medicinal plant were analyzed by GC-MS and 14 components were identified, representing 86.98% of its total essential mass. The antibacterial activity of the essential oil (EO) of Mentha pulegium L., has been evaluated against Staphylococcus aureus, Escherichia coli, Pseudomonas aeroginosa, and Pseudomonas syringae pv. tomato using disc diffusion method compared to synthetic antibiotic ciprofloxacin. The minimum inhibitory concentration (MIC) was evaluated against the above tested bacteria using macrobroth dilution method. Results: Results showed that the EO of Mentha pulegium L., was formed by the main components of piperitone (32.1%), piperitenone (21.71%) and pulegone (15.85%). In addition, the results obtained using MIC and MBC showed that the minimum inhibitory concentration of the EO of M. pulegium was in the range of 10-40 mg/mL for S. aureus, E. coli, P. aeroginosa and 20 mg/mL for Ps. syringae pv. tomato, respectively. According to the results, the maximum zones of inhibition (29.15 mm) was observed on P. syringae P. tomato in 40 mg/mL of essential oil, and the minimum zone of inhibition (17.08 mm) was related to P. aeroginosa in the same concentration. Conclusions: The results revealed that EO of Mentha pulegium L. had an appropriate inhibitory effect on Staphylococcus aureus and Escherichia coli.