اثر مصرف كوتاه ‌مدت عصاره آبي كلاله زعفران بر ميزان مالون دي آلدئيد و سيستم آنتي‌ اكسيداني كبد موش‌ هاي نر جوان پس از يك جلسه فعاليت حاد وامانده ساز

The effects of Short-Term aqueous Saffron extracts consumption on malondialdehyde and anti-oxidant system content of liver of young male rats following an acute bout of exhaustive exercise

با وجود اثرات مفيد فعاليت هاي منظم ورزشي، فعاليت هاي حاد وامانده ساز باعث بروز آسيب اكسيداتيو در كبد مي شود. هدف از تحقيق حاضر بررسي اثر يك هفته اي مصرف عصاره آبي كلاله زعفران بر ميزان تغييرات مالون دي آلدئيد (mda) و آنزيم هاي آنتي اكسيداني سوپراكسيداز ديسموتاز (sod)، كاتالاز (cat) و گلوتاتيون پراكسيداز (gpx) كبد موش هاي نر جوان پس از يك جلسه فعاليت حاد وامانده ساز بود.مواد و روش ها: 48 سر موش نر ويستار به صورت تصادفي به سه گروه 1. كنترل يك (حلال عصاره زعفران) 2. كنترل دو (حلال عصاره زعفران+ تمرين) 3. تجربي (mg/kg 50 عصاره آبي زعفران+ تمرين) دسته بندي شدند (هر گروه شامل 16 سر موش). پس از يك هفته، نيمي از هر سه گروه بدون وامانده شدن و نيم ديگر موش هاي گروه كنترل 2 و تجربي بلافاصله پس از وامانده كردن قرباني شدند و مقادير sod، cat، gpx و mda كبد آنها اندازه گيري شد.يافته ها: متعاقب فعاليت وامانده ساز ميزان mda و فعاليت آنزيم هاي sod، cat، gpx بافت كبد موش هاي گروه تجربي برخلاف گروه كنترل، تغيير معني داري نيافت (p>0/05).بحث و نتيجه گيري: مصرف عصاره آبي كلاله زعفران باعث تقويت سيستم دفاعي آنتي اكسيداني كبد موش هاي ويستار شده و از تغييرات معني دار سيستم دفاع آنتي اكسيداني آنزيمي و mda بافت كبد درنتيجه فعاليت وامانده ساز جلوگيري مي كند.

Background : Despite regular exercise benefits، acute exhaustive exercise elicits oxidative damage in liver. The present study aims to investigate the effects of a week aqueous Saffron extracts consumption on malondialdehyde (MDA) and superoxide dismutase (SOD)، catalase (CAT) and glutathione peroxidase (GPx) Antioxidant enzymes alterations content of liver of young male rats following an acute bout of exhaustive exercise. Materials and Methods: We randomly classified 48 Wistar male rats were assigned into following three groups 16 rats per group: 1) control 1 (saffron extract solvent); 2) control 2 (saffron extract solvent+ training); 3) experimental (aqueous saffron extract، 50 mg/kg + training).After a week، half of each group were killed without exhaustive، but the remaining rats (control 2 and experimental) were killed immediately after performed an acute bout of exhaustive exercise and SOD، CAT ، GPx and MDA in their liver were measured. Results: The MDA level and anti-oxidant enzymes activities didn’t change significantly، in the liver tissue in experimental group unlike control group of rats following an acute bout of exhaustive exercise Conclusion: The consumption aqueous extract of saffron stigma in rats leads to the reinforcemen of the antioxidant defense system and prevented the MDA level and anti-oxidant enzymes defense system in the liver tissue of rats following an acute bout of exhaustive exercise.