بررسي تاثير مكمل زنجبيل بر بيان ژن آنزيم‌هاي سوپراكسيد ديسموتاز، كاتالاز و گلوتاتيون پراكسيداز و سطح پراكسيداسيون ليپيدي در مردان سالم

The effects of ginger supplementation on the expression of superoxide dismutase, catalase and glutathione peroxidase enzymes and lipid peroxidation level in healthy men

هدف از تحقيق حاضر بررسي تاثير مكمل زنجبيل بر بيان ژن آنزيم هاي كاتالاز (cat)، گلوتاتيون پراكسيداز (gpx)، سوپراكسيد ديسموتاز (sod) و سطوح مالون دي آلدهيد (mda) بود.مواد و روش ها: در يك كارآزمايي نيمه تجربي، از ميان دانشجويان پسر 25-20 ساله دانشگاه شاهد، 20 نفر انتخاب و به طور تصادفي به دو گروه تجربي (10 نفر) و كنترل (10 نفر) تقسيم شدند. آزمودني هاي گروه تجربي روزانه يك گرم كپسول زنجبيل را در دوزهاي 250 ميلي گرمي، 4 بار در روز و به مدت 8 هفته دريافت كردند. افراد گروه كنترل نيز دارونما (مالتودكسترين طعم داده شده) را به همين شكل دريافت كردند. نمونه هاي خوني 72 ساعت قبل از شروع و 72 ساعت بعد از اتمام پروتكل تحقيق، گرفته شد. از روش هاي آماري كولموگروفاسميرنوف، t همبسته و مستقل و همچنين نرم افزار spss (نسخه 22) و اكسل استفاده شد. همچنين سطح معني داري كمتر از 0.05 در نظر گرفته شد.يافته ها: بين گروه ها تفاوتي در بيان ژن آنزيم هاي آنتي اكسيداني و سطوح mda ديده نشد (0.144=p براي sod، 0.234=p= براي cat، 0.1=p براي gpx و 0.201=p براي mda). در گروه تجربي، مكمل زنجبيل تنها باعث كاهش معنادار mda شد (0.01=p).بحث و نتيجه گيري: با توجه به نتايج اين تحقيق مي توان گفت 8 هفته مصرف مكمل زنجبيل احتمالاً مي تواند بدون تاثير گذاشتن بر بيان ژن آنزيم هاي آنتي اكسيداني، پراكسيداسيون ليپيدي را كاهش دهد.

Background: The purpose of this study was to investigate the effect of ginger supplementation on the gene expression of catalase (CAT)، glutathione peroxidase (GPX)، superoxide dismutase (SOD) enzymes and malondialdehyde (MDA) levels. Materials and Methods: In a semi-experimental trial، 20 students with 20-25 years old from Shahed were selected and randomly divided into experimental (10) and control (10) groups. The experimental group received one gram of ginger capsule at the doses of 250 mg، four times a day، for eghit weeks. Control subjects، also received placebo (maltodextrin) in the same manner. Blood samples were taken 72 hours before the start and 72 hours after the completion of the research protocol. The statistical methods of Kolmogorov-Smirnov، t dependent and independent، as well as SPSS (version 22) and Excel were used (P <0.05). Results: There was no difference between the groups in the gene expression of the antioxidant enzymes and MDA levels (p = 0.144 for SOD، p = 0.234 for cat، p = 0.1 for GPX، and p = 0.201 for MDA). In the experimental group، ginger supplement lead to significant reduction in MDA levels (p = 0.01). Conclusion: According to the results of this study، it can be said that eghit weeks of supplementation of ginger may reduce the lipid peroxidation without affecting gene expression of antioxidant enzymes.